アーモンド粉入り冷凍ベリーパイ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料：バター、脂肪分82％、冷たいもの。アーモンドと小麦粉。塩、砂糖。卵が大きい場合は黄身だけを使っても大丈夫です。オレンジの皮 - オプション。

2. ステップ 2

   

   小麦粉、塩、砂糖、冷たいバターを混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   手で細かく砕いていきます。ナイフを備えたボウルでブレンダーを使用できます。

4. ステップ 4

   

   皮（明るい部分のみ、白い部分は苦くなります）と卵（というか床）を加えて、生地を手早くこねます。

5. ステップ 5

   

   それはプラスチックで、均質で、粘着性がないことが判明するはずです。

6. ステップ 6

   

   2枚のクッキングシートまたはテフロンマットの間に、生地を厚さ5mm、好みの大きさに伸ばします。

7. ステップ 7

   

   私の型のサイズは直径21cm、高さ3です。生地を冷蔵庫に1時間入れて休ませ、冷やします。

8. ステップ 8

   

   次に、冷やした生地を型に入れて平らにし、詰め物を準備している間に冷蔵庫に入れます。

9. ステップ 9

   

   端切れをボールに集めて袋に包み、冷凍庫に入れます。

10. ステップ 10

    

    フィリングには、ラズベリーとチェリーを同じ割合で使用しますが、冷凍または生のベリー（チェリー、スイートチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、カラント、ブルーベリーなど）をまったく使用できます。私の場合のように、冷凍している場合は、ザルに置いて汁を切ります。あとはコーンスターチと砂糖。スパイス - オプション。私はシナモン、ナツメグ、ジンジャーを持っています。

11. ステップ 11

    

    すべてを組み合わせて、慎重に混ぜます...

12. ステップ 12

    

    そして詰め物の準備が整いました。

13. ステップ 13

    

    冷めた生地の上に広げて平らにならします。

14. ステップ 14

    

    その上に凍った生地の塊を粗いおろし金ですりおろします。 170度に予熱したオーブンに40〜45分間入れます。

15. ステップ 15

    

    しかし、オーブンと美しい黄金色の生地に集中する方が良いでしょう。完全に冷めてから型から外してみます。

16. ステップ 16

    

    そして、みんなをお茶に招待することもできます！食欲旺盛！必要に応じて、ケーキに粉砂糖を振りかけることができます。

17. ステップ 17

    

    繊細で薄くてサクサクした生地と、香り高く鮮やかで少し酸味のある餡がたっぷり！もうすっかり夏らしくなりましたね！早い、簡単、おいしい！皆さん良い気分で過ごしてください！