ジャガイモを詰めた揚げパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを詰めたパイを揚げる方法は？これに必要な材料を準備します。ジャガイモは皮をむいて流水で洗い、汚れを落とします。

2. ステップ 2

   

   皮をむいたジャガイモに水を注ぎ、火をつけて沸騰させます。ジャガイモを柔らかくなるまで約25〜30分間茹でます。少し塩を加えます。次にジャガイモの湯を切り、マッシャーでピューレ状になるまで潰します。クリームを加えます。ジャガイモの詰め物を冷まします。

3. ステップ 3

   

   生地を準備するには、温水を砂糖とイーストと混ぜ合わせます。かき混ぜる。酵母の扱いの複雑さについては、手順の下にある別の記事を参照してください。

4. ステップ 4

   

   次に塩と植物油を加えます。小麦粉の半量を加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に熱湯を注ぎ、木べらで生地に混ぜます。次に残りの小麦粉を加えて生地をこねます。小麦粉の量は多少多くても少なくてもよいでしょう。生地の固さに重点を置きます。手順の下にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

6. ステップ 6

   

   出来上がった生地は柔らかくて柔らかいです。手にくっつきません。彼は無理に近づく必要はありません。すぐにパイが作れます。

7. ステップ 7

   

   詰め物用に、玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。フライパンに植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   マッシュポテトにフライドオニオンを加えます。必要に応じて、刻んだハーブを追加できます。すべてを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   完成したイースト生地を小さな部分に分割します。生地から小さなケーキを作り、中央にジャガイモの詰め物を置き、端を閉じてパイを形成します。

10. ステップ 10

    

    パイを植物油で弱火で四面から焼きます。フライパンと揚げ油の選び方については、このレシピの最後にある記事をお読みください。

11. ステップ 11

    

    パイは横向きに置くと、すべての面が黄金色になります。

12. ステップ 12

    

    完成したパイをペーパータオルの上に取り出し、余分な油を取り除きます。パイを少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

30.11.2023

4.7

とてもおいしいパイ。このレシピに従ってフライドポテトを詰めたパイを作ることにしました。著者の推奨通り、まずドライイーストで生地をこね、小麦粉を少しずつ加えていきました。生地はまだ使いますので残しました。著者はすぐに彫刻できると書いていますが。しかし、詰めるのに忙しくなりました。ジャガイモを茹でて生クリームの代わりに牛乳を加えました。具材には野菜を入れず、玉ねぎだけを炒めました。ジャガイモでパイを作りました。生地はとても従順でしなやかです。パイの形を作るのが楽しかったです。次に、パイを無臭の油で両面をきつね色になるまで揚げました。私のパイは素晴らしかったです。柔らかくて香りが良いです。具材もたっぷり入っていて、生地もとても美味しいです。シンプルな材料で素晴らしいフライドパイが作れます。素晴らしいレシピです！著者に感謝します!

クレビャカ

30.11.2023

4.8

素晴らしいレシピです。生地は外側はカリカリ、内側は柔らかいマッシュポテトです。レシピによればミディアムパイが12個入っていましたが、かなり薄く伸ばしました。生地は素晴らしく、くっつかず、非常に簡単に割れ、破れません。生地を約30分放置しましたが、少し膨らみました