揚げシャンピニオンの卵添え

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   卵を使った揚げシャンピニオンの作り方は？これに必要な材料を準備します。すべての材料の割合を好みに合わせて変更できます。揚げ物にはどんなキノコでも使えます。これらは、茹でた野生のキノコでも、私のように新鮮なシャンピニオンでも構いません。

2. ステップ 2

   

   揚げるとサイズが縮むので、中くらいの大きさのシャンピニオンを選択してください。キノコを流水でよく洗い、汚染物質を取り除きます。次にキノコをペーパータオルで乾かします。キノコを長時間濡れたままにしておくと、水っぽくなってしまうことがあります。洗ったシャンピニオンをスライスするか、単に2〜4個に切ります。

3. ステップ 3

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、みじん切りにしたシャンピニオンを置きます。キノコを弱火で3〜5分間炒めます。焦げないように時々かき混ぜてください。

4. ステップ 4

   

   揚げたシャンピニオンをフライパンに少し広げ、卵を割ります。黄身を傷つけないように慎重に割ってください。すべてを一緒に弱火でさらに4〜5分間炒めます。塩を少し加えて味を調え、お好みのスパイスを加えてください。鍋は蓋で覆うことができます。この方法だと卵は早く火が通りますが、黄身が白身で覆われてしまいます。蓋が開いているときはこのようなことは起こりません。

5. ステップ 5

   

   シャンピニオン入りの美味しくて満足のいくスクランブルエッグが完成しました。お皿に移し、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.08.2023

4.6

卵を使った揚げシャンピニオンのレシピがフィードに表示されるとすぐに気づきました。この組み合わせが本当に好きです。栄養があって美味しくて美しい！今回は自分のためだけに朝食を作りました。おそらく誰もが、最もおいしいスクランブルエッグを作る、小さな古いおばあちゃんのフライパンを持っているでしょう）そこで、このおいしい朝食をこのために準備しました。冷凍シャンピニオンを揚げて、彩りとして自分で作った小さなトマトを加えました。そして真ん中に卵をいくつか打ち込みました。黄身が白っぽい膜で覆われないように、あらかじめ皿に塩とコショウを入れておきました。目玉焼きを火で焼きすぎず、黄身とろとろの本物の目玉焼きを楽しめたのもよかったです） 卵入りシャンピニオンはとても美味しく、長時間お腹を満たしてくれました。特に簡単ですぐに準備できるので、レシピを書き留めておきます。