フライヤーを使わないフライドポテト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   自宅で天ぷら鍋を使わずにフライドポテトを揚げる方法は？食べ物を準備してください。さらにスライスするときにスライスが同じになるように、同じサイズの大きなジャガイモを選択するようにしてください。そうすれば、同時に揚げる方がよくなります。揚げ油は精製された無臭のものを使用してください。油の選び方については、このレシピの最後にあるリンクの記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを流水でブラシを使ってよく洗います。それから塊茎の皮をむきます。私は野菜の皮むき器を使ってこれを行うのが好きです。これは非常に薄い層を取り除きますが、ジャガイモは滑らかで丸いままです。皮をむいたジャガイモを水ですすぎ、紙（または通常の）タオルで完全に乾かします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを立方体に切ります。これを行うには、まず塊茎を厚さ約1 cmの板に切ります。次に、各プレートを幅1 cmの立方体に切ります。そうすれば、スライスがきれいになります。ピースを薄くしすぎないでください。ジャガイモは揚げると少し縮むので注意してください。

4. ステップ 4

   

   きれいな冷水でスライスをもう一度洗います。これにより、ジャガイモからデンプンが洗い流され、黄金色の皮の形成が促進されます。スライスをよく乾燥させてください。水分が多すぎると揚げるのが妨げられ、揚げている間に水滴が飛び散り始めます。ペーパータオルを使ってジャガイモを数回に分けて乾燥させました。

5. ステップ 5

   

   底の厚い鍋または植物油を入れた鍋に置き、強火で揚げます。深くて狭い皿を選択してください - これは油の消費を節約します。鍋の半分以上にたくさんあるはずです。油を火にかけてよく加熱します。ジャガイモ一片で辛さを確認できます。先端をオイルに浸します。周りに泡ができたら完成です。ジャガイモの一部を投入します。一度にたくさんのスライスを揚げないでください。くっついてしまい、火が通りません。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモを時々かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。中火なら3～4分くらいかかります。ジャガイモが茶色になっても中が生のままの場合は、火を弱めます。完成したスライスを穴付きスプーンで取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を吸収します。すぐに次のバッチを投入します。ジャガイモは調理後に塩を振ります。ジャガイモをすべてこのように炒めます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモはすぐにお召し上がりください。冷めると柔らかくなりますが、美味しさは変わりません。このジャガイモによく合うソースには、トマト、チーズ、マスタードなどがあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

23.09.2023

4.5

フライヤーを使わないフライドポテトのレシピが目に留まりました。私の子供たちはフライドポテトが大好きなので、彼らを喜ばせたいと思いました。レシピに従ってジャガイモを準備しました - 冷水で洗い、乾燥させましたが、1センチメートルより薄く切った点が異なります。小さめのフライパンで揚げていきます。熱いジャガイモはカリカリですが、冷めると柔らかくなります（まあ、基本的にはマクドナルドのように）。とても美味しくて子供たちも大喜びです！

イリーナ

23.09.2023

4.7

とても美味しかったです。ジャガイモは大きくありませんでしたが、初めて作りました。子供たちはとても気に入っていました。さもなければ、秋から地下室にたくさんのジャガイモが残っていたので、どこに費やすかわかりませんでしたそれ😄。レシピをありがとう！