フレンチチキンとキノコのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでキノコ入りフレンチチキンを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。鶏肉のどの部分のフィレでも構いません - 既製のものを購入するか、骨からフィレを切ります。汚れ、損傷、腐敗臭のない白いシャンピニオンを用意してください。触っても滑りやすいものであってはなりません。小さなキノコは飾りに適しています。大きめの玉ねぎをとりましたが、小さめの玉ねぎでも十分です。チーズ - ハードま​​たはセミハードのいずれか。

2. ステップ 2

   

   切り身を流水で洗います。 2〜3cmの厚さに切り、ペーパータオルで拭きます。肉の両面を叩きます。あまり強く叩く必要はありません。部分はそのままにしておく必要があります。グラタン皿の底に植物油を軽く塗り、準備したフィレをそこに置き、塩、コショウをします。 25×20cmの型を使用しました。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンは皮をむき、洗い、2〜3 mmの厚さのスライスに切ります。フライパンにサラダ油を少々入れ、きのこを中火で炒める。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、任意の方法で切ります。ナイフで切り刻んだだけです。にんにくを鶏ささみの上に均等に広げ、少しこすり付けます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い半分の輪切りにして、ニンニクの上に置きます。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

6. ステップ 6

   

   シャンピニオンを時々かき混ぜながら、余分な水分が蒸発するまで約10分間炒めます。飾り用にキノコのスライスを数枚取っておきます。

7. ステップ 7

   

   キノコを玉ねぎの次の層に置きます。

8. ステップ 8

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろし、マヨネーズと混ぜます。

9. ステップ 9

   

   チーズとマヨネーズの混合物の層をキノコの上に塗り、均等に分配します。 180度に予熱したオーブンに「底のみ」モードで30分間入れます。オーブンに基づいて正確な時間と温度を決定してください。

10. ステップ 10

    

    オーブンから鍋を取り出し、シャンピニオンのスライスとトマトの部分を広げます。私と同じように、トマトやオリーブから花を作ることができます。皿をオーブンに戻し、さらに 15 分間焼きます。その後、「上下」に切り替えて、チーズのキャップがきつね色になるまで焼きます。

レシピへのコメント

ミラ

02.12.2023

4.5

ローストチキンフィレに最適なオプションです。ジャガイモを加えてもおかずにぴったりです。

マーゴット

02.12.2023

4.6

鶏肉とマッシュルームをオーブンで焼いて作るクラシックなフレンチチキンです。シンプルな調理と心地よい味わいのフレンチチキンが大好きですが、キノコを加えるとさらに面白い料理になりました。

アナセム

02.12.2023

5

レシピありがとうございます、美味しく出来ました。濃い目のお肉で作ってみたらさらに美味しくなったので、ぜひこのお肉を使ってみてください。