ドライメロン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 7 時間

1. ステップ 1

   

   乾燥には、集団農家、魚雷、パイナップル、グラビなどのメロンの品種の1つを使用することをお勧めします。他のメロンと違うのは、しっかりとした果肉と香りです。そして、果肉が硬いメロンは乾燥させる必要があります。また、果実は傷んだり腐ったりしてはいけません。メロンをよく洗います。クラスト、サブクラスト、種子は除去する必要があります。果肉を厚さ0.5センチメートル以下のスライスに切ります。

2. ステップ 2

   

   メロンは短冊、スライス、または小片に切ることができます。メロンの乾燥方法と保存方法によって異なります。メロンのかけらをペーパータオルの上で乾かし、果汁が紙に吸収されるようにします。新鮮な空気の中でメロンを乾燥させることができます。次に、糸を通すためにメロンをスライスに切る必要があります。しかし、これはかなり長くて面倒なプロセスです。現代の状況では、電気乾燥機やオーブンなどの電化製品を使用する方が簡単です。

3. ステップ 3

   

   電気乾燥機に、カットしたメロンを隙間をあけてラックに置き、75度で1日ほど乾燥させます。ただし、休憩をとり、メロンの状態を確認し、定期的に裏返しながらメロンを乾燥させる必要があります。電気乾燥機は、おそらくどの家庭にもあり、多くの主婦が冬に果物、ベリー、野菜を乾燥させるオーブンほど普及していないかもしれません。

4. ステップ 4

   

   メロンをクッキングシートを敷いたラックに置き、間にスペースを残します。オーブンを60度でオンにします。扇風機がある場合は、扇風機をつけて乾燥させると良いでしょう。

5. ステップ 5

   

   メロンをオーブンに5時間放置します。次に、オーブンの電源を切り、ドアを少し開け、メロンを中に入れて一晩放置します。朝、温度を75度に設定し、さらに約2時間メロンを乾燥させます。もう一度電源を切り、ドアを開けてください。メロンを数時間放置します。製品の外観を確認しながら、この手順をさらに 3 ～ 4 回繰り返します。

6. ステップ 6

   

   乾燥メロンのスライスは、弾力があり、柔らかく、粘りがあり、色が薄茶色である必要があります。乾燥したメロンの部分は、ガラス容器に入れて乾燥した場所に保管することも、ストリップを編んでラップに包み、冷蔵庫に保管することもできます。食欲旺盛！