クルトン入りチェコ産ガーリックスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   クルトンを使った香り豊かなチェコニンニクスープの作り方とても速いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。豚カルビはさまざまなメーカーからさまざまな形で販売されています。骨の間に肉があるものが必要です。余分な肉を取り除いた個々の骨の形をしたカルビは、このスープには適していません。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   燻製したリブから肉を切り取ります。骨は別のスープ用に取っておくことができます。濃厚なスープが出来上がります。スープをスープではなく水で調理する場合は、水を沸騰させた後、肉を取り除いた骨を鍋に入れて10分間煮ることができます。このようにしてスープが得られ、それに基づいてスープを調理できます。

4. ステップ 4

   

   チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。どのチーズでも使えます。ティルシターがいます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの頭を一片に分けます。クローブをそれぞれ皮をむきます。クローブを細かいおろし金ですりおろすか、プレス機に通します。

6. ステップ 6

   

   卵をフォークで白身と黄身が混ざるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   肉汁を沸騰させます。刻んだリブ、ジャガイモ、ニンニクを加えます。かき混ぜる。中火で15〜20分間調理します（私は9段階中5モードにしています）。

8. ステップ 8

   

   スープに塩を加え、挽いた黒コショウと乾燥マジョラムを加えます。

9. ステップ 9

   

   絶えずかき混ぜながら、溶き卵をスープに細い流れで注ぎます。 1分間沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    火を止め、蓋をしたままスープを10〜15分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    スープをボウルに入れます。それぞれに粉チーズとクルトンを加えます。ライ麦パンのバスケットに入れて提供するのは非常に興味深いでしょう。パンの上部を切り取り、果肉を注意深く取り除き、壁に少し残す必要があります。ニンニクスープを注ぎ、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

13.11.2023

4.9

今日は、クルトン入りチェコのニンニクスープのレシピに基づいて、最初のものを作りました。これを作るのは初めてでした。スープがとても美味しくなりました！香り高く、コクがあり、華やかな味わい！燻製豚バラ肉の代わりに生の豚バラ肉を使いました。私はそれらからスープを作り、それからリブを鍋から取り出し、冷やし、骨に沿って切り、肉を取り出して鍋に入れました。刻んだジャガイモとすりおろしたニンニクをスープに加え（クローブを6個取りました）、約20分間調理しました。スパイスの中でもバジルとローリエをスープに加えました。スープを透明にしたかったので、卵は入れませんでした。提供するときに、皿にクルトンを加えました（角切りにした白パンをオーブンで乾燥させました）。これがスープを完璧に引き立てました。楽しんで食べてください！とてもおいしいです！レシピありがとうございます！

タトカ

13.11.2023

5

すばらしい！レシピを教えてくれた作者に感謝します！同じものもありますが、興味がある人のために、少し早く調理されます。