パン型に入ったクラッカー

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   パンからフライパンで自家製クルトンを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。クルトンは、自家製クルトンの目的に応じて、任意のパンを使用できます。スパイスもお好みに合わせて使い分けることができ、毎回新たな香りと味わいを楽しめます。

2. ステップ 2

   

   パンがあまり柔らかくなくても大丈夫です。焼き菓子が昨日作ったばかりであればさらに良いです。スライスするときに崩れにくくなります。昨日のパンを使用しました。クラッカーはよりふんわりしていて、サクサクしています。これらは、やりがいのある機会に最適なオプションです。食パンを1.5cmくらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   植物油をボウルに注ぎ、スパイスを加えます：挽いた黒コショウ、塩、挽いたコリアンダー、スイートパプリカ。さらに乾燥バジルをひとつまみ加えると、クラッカーに心地よい香りと味が加わりました。必要に応じて、スパイスのセットを変更できます。

4. ステップ 4

   

   調味料の香りを最大限に引き出すために、スパイスを油と混ぜ合わせます。クラッカーを揚げるとすぐに焦げ始め、不快な苦味が生じるため、スパイスセットにすぐにニンニクを加えないほうが良いです。適切なフライパンと揚げ油の選び方については、これらのトピックに関する記事をお読みください。このレシピの最後にリンクがあります。

5. ステップ 5

   

   ただし、完成したクラッカーに驚くほど心地よいニンニクの香りを残すために、フィルムからニンニクを剥がし、薄いスライスに切ります。フライパンに植物油を入れて熱します。ニンニク片を油で炒め、半透明になり香りを油に放出します。次に、ニンニクを油から取り出します。もう必要ありません。

6. ステップ 6

   

   スパイスと混ぜ合わせたパンを芳香油の中に入れます。クラッカーを弱火で乾燥させ、均一に揚げて焦げないようにヘラで絶えずかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   パンクルトンを揚げるのに使用する量にもよりますが、平均して約 10 ～ 15 分かかります。火を止めてクルトンを鍋の中で冷ますと、カリカリになります。ニンニクを添えた白いパンのクルトンをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

当麻

23.09.2023

4.7

これらのクルトンはオーブンで焼くことができます。

ナタリア・M

23.09.2023

4.6

固くなったパンが 4 分の 1 斤残っていたので、すぐにクルトンを作らなければと思いつきました。パン型でクルトンを作るレシピをウェブサイトで見つけました。将来クラッカーが硬くなりすぎないように、パンの耳を切り取りました。パンを立方体に切って袋に入れました。そこにスパイスを入れて油を注ぎました。このようにして、パンはすべてよく浸み、香り豊かになりました。クラッカーを香り豊かなガーリックオイルで焼き色がつくまで揚げました。私はこのクラッカーが温かくて、中がまだ柔らかいのがとても気に入りました。ただ、置かないでください！そして翌日、すでに乾燥させたクルトンをスープで完成させました。バジルはニンニクとよく合い、いつものパンをとても美味しく香り豊かにします。