クラシックレーズンカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   古典的なレーズンカップケーキの作り方は？食べ物を準備してください。事前に冷蔵庫から出して室温にしておくことが、カップケーキを上手に作る第一の秘訣です。 GOSTに準拠した、乳脂肪代替品を含まない高品質の天然バターを選択してください。

2. ステップ 2

   

   カップケーキには種のない小さなレーズンを選びましょう。まず、ぬるま湯でしっかりとすすぎ、ゴミやブラシを取り除きます。次に、レーズンに熱湯を注ぎ、30分放置します。時間が経ったら水を切り、レーズンをペーパータオルの上に置き、余分な水分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   深いボウルで、柔らかいバターと砂糖、塩をミキサーでふわふわ軽くなるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   甘いケーキの塩は風味増強剤として機能します。

5. ステップ 5

   

   次に、泡立てを止めずに、卵を1つずつ油に入れて混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

6. ステップ 6

   

   毎回混合物をよく泡立てます。

7. ステップ 7

   

   次に、乾燥した蒸しレーズンを混合物に加えます。レーズンが生地全体に均一に行き渡るように生地をかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ふるいにかけてバニラとベーキングパウダーを混ぜた小麦粉をこのボウルに注ぎます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。バニリンは大量に摂取すると苦い味がするので注意してください。ナイフの先端に乗るくらいしかありません。

9. ステップ 9

   

   生地が完全に均一になるまでよく混ぜます。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

10. ステップ 10

    

    油を塗った型に生地を置きます。オーブンに入れて40分間ケーキを焼きます。

11. ステップ 11

    

    ケーキの上層がわずかに茶色になったら、準備ができているかどうかを確認します。木の串で数カ所穴をあけます。串が乾いていたら、オーブンから鍋を取り出すことができます。ケーキを鍋に入れたまま冷まします。その後、慎重に取り出し、粉砂糖をふりかけます。

12. ステップ 12

    

    このケーキは、お茶、コーヒー、ココア、ミルクと一緒に、簡単なティーパーティーや休日のテーブルに出すことができます。長期間劣化せず、味が落ちません。

13. ステップ 13

    

    お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

レリック

27.09.2023

5

GOSTによる、レーズン入りの古典的なカップケーキのレシピについては、ビデオをご覧ください。

オルガ

27.09.2023

4.5

古典的なレーズンカップケーキの素晴らしいレシピですが、レーズンなしの私のカップケーキだけです。ケーキはとても柔らかくて、口の中でとろけます。カップケーキの描写は現実と一致しています。そしてとてもジューシー。冷めたカップケーキの上にピンクのパウダーをふりかけたのですが、カップケーキがジューシーだったので粉が溶けてしまい、真ん中にデーツを入れました。

イリーナ

27.09.2023

4.7

ありがとうございます🤗 とても美味しいカップケーキですね