エクレア用のチョコレートアイシング

Name: エクレア用のチョコレートアイシング
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 3 大さじ ココア; 2 大さじ 粉砂糖; 60 グラム バター; 70 ml 牛乳

シンプル、早くておいしい、どんな甘い焼き菓子にも合います。エクレア用のチョコレートアイシングはココアから10分で出来上がります。この釉薬は冷めるとすぐに濃くなるので、カップケーキやケーキのコーティングにも使用できます。

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オリビア・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

64Kcal

タンパク質

1gram

脂肪

5gram

炭水化物

4gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 12

3大さじ

2大さじ

60グラム

70ml

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

ステップ 1
ココアエクレア用のチョコレートアイシングの作り方は？これに必要な材料を準備します。牛乳にはどのような脂肪分が含まれていてもかまいません。良質なカカオを摂取しましょう。完成した釉薬の味と色はあなたの選択によって異なります。天然のココアパウダーである必要があります。ネスクイックのようなココアを摂取した場合、添加物が含まれているため、期待どおりの結果は得られません。
ステップ 2
小さなお玉に牛乳を注ぎ、粉砂糖を加えます。砂糖が溶ける時間がない可能性があるため、粉末を砂糖に置き換えない方が良いです。粉砕された粉末はすぐに均一に分散されます。
ステップ 3
ココアパウダーを目の細かいこし器でふるいにかけます。これは、既存の塊をすべて分解するために行う必要があります。そうしないと釉薬の中に塊が残り、見た目が損なわれてしまいます。牛乳に粉砂糖、ココアを加えて混ぜ、火にかけます。時々かき混ぜながら弱火で沸騰させます。徐々に質量は均一になります。
ステップ 4
熱いグレーズを火から下ろし、バターを加えます。すぐに溶け始めます。溶かしたバターをグレーズに加えて滑らかになるまでかき混ぜます。
ステップ 5
チョコレートココアグレーズの準備ができました。豊かな濃い色になります。バターを加えるとグレーズに光沢が生まれます。冷めるととろみが増すので、熱いうちにすぐにエクレアに注ぎましょう。グレーズは、ケーキ、パイ、マフィン、ペストリーのコーティングにも使用できます。お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.09.2023

4.8

イブニングティー用にケーキを焼いたのですが、明らかに飾り気がありませんでした。そこで、このサイトに助けを求めると、すぐにエクレア用のチョコレートグレーズのレシピを見つけました。私はエクレアは作りませんが、このグレーズがさまざまな焼き菓子に使用できることは明らかです。材料の量は少なく、パイを覆うくらいで十分です。砂糖、牛乳、ココアを溶かすと濃厚になったので、さらにスプーン一杯の牛乳を加えました。おそらくココアはトップなしで摂取するべきでした。塊はすぐに暗色になり、粘性があり、均質になった。バターをひとかけら加えるだけでグレーズの完成です。私の場合、それは流れ出るのではなく、塗りつけられました。柔らかく、柔軟で、光沢のあるものになりました。とてもチョコレートのような味がします）グレーズの色、構造、味が気に入りました。溶かしたチョコレートによく似ています。冷却中に砂糖の皮は形成されませんでしたが、これはもちろん良いニュースです。嬉しいのでこのレシピを使わせていただきます。

ベルカ

01.09.2023

4.9

レシピありがとうございます）

オルガ

01.09.2023

4.5

レシピありがとうございます！！！これは初めてではありませんが、本当に気に入りました！

小さな料理人

01.09.2023

カッコイイカッコイイ！！！とても早くて素敵なレシピがここにあります。あなたのサイトはとても良いです。友達にも勧めます））

ベロニカ