コンデンスミルク入りチョコレートクッキー
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 40 分ステップ 1
コンデンスミルクを使ったチョコレートクッキーの作り方は？生地の材料を準備します。油は室温になっている必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。 GOSTに準拠した高品質の天然オイルを選択してください。同じことがチョコレートにも当てはまります。バーではなく、天然カカオバターを使用したチョコレートを使用してください。ダークチョコレートが苦手な場合は、ダークチョコレートまたはミルクチョコレートをお召し上がりください。
ステップ 2
チョコレートを細かく砕き、鍋に入れ、弱火または湯煎でかき混ぜながら溶かします。鍋を火から下ろし、チョコレートを室温まで少し冷まします。電子レンジをお持ちの場合は、チョコレートをカップに入れて溶かします（ただし、沸騰しないように、15〜20秒ごとに取り出してかき混ぜる必要があります）。
ステップ 3
柔らかくしたバターと砂糖を混ぜ、ふわふわになるまでミキサーで混ぜます。バターが完全に柔らかくなっていることが重要で、そうすれば砂糖とよく混ざります。ちなみに、砂糖をもう少し（100g）追加すると、クッキーが甘くなります。砂糖80gなので甘さは控えめですが、練乳の甘さを考慮するとちょうどいい感じになりました。コンデンスミルクを含まないクッキーの場合は、砂糖を増やすか、ダークチョコレートをダークチョコレートに置き換えることをお勧めします。より甘いです。
ステップ 4
卵黄をバターに加え、滑らかになるまで混合物を再度混ぜます。
ステップ 5
溶かしたチョコレートをバターに注ぎます。ダークチョコレートの代わりにダークチョコレートを使用する場合は、生地にさらに大さじ1〜2を追加することをお勧めします。 l.ココアパウダー。
ステップ 6
ふるった小麦粉を加えます。
ステップ 7
柔らかく弾力のある均一な生地をこねます。
ステップ 8
完成した生地をボール状に丸め、袋またはラップに包み、冷蔵庫に30分間置きます。
ステップ 9
冷やした生地をクルミ大くらいかそれより少し大きい小さなボールに丸めます。ボールが11個あり、中くらいの大きさのクッキーができました。クッキーが天板にくっついて底が焦げないように、出来上がったボールをクッキングシートを敷いた天板の上に置きます。
ステップ 10
ボールの上部に凹みを作ります。ジューサーのハンドルを使ってやりました。類似のものがない場合は、手動でくぼみを付けることができます。クッキーを160℃に予熱したオーブンに約15分間入れます。ベーキング中に、以前に形成されたくぼみがまっすぐになる場合があります。したがって、必要に応じて、再度凹みを付けます。私のクッキーは元の形を保っていました。完成したクッキーをオーブンから取り出し、完全に冷まします。
ステップ 11
フィリングには市販のコンデンスミルクを使用することも、自分で作ることもできます。ただし、濃厚で、水っぽくなく、冷やさなければなりません。そうでないと、コンデンスミルクがすべてのクッキーに浸み、お粥になってしまいます。ピーナッツは有塩（おすすめです！）でも無塩でも使用できます。
ステップ 12
クッキーを美しく仕上げるには、絞り袋のコンデンスミルクでデコレーションすることをお勧めします。私は中程度の「クローズドスター」アタッチメントを持っています。もちろん、小さじ1杯でコンデンスミルクをクッキーにかけるだけでも大丈夫です。
ステップ 13
塩漬けピーナッツをナイフで細かく刻むか、ミキサーで粉砕します。ブレンダーで砕いてみました。
ステップ 14
食べる前に、クッキーの空洞に冷たい沸騰したコンデンスミルクを注ぎます。
ステップ 15
クッキーに塩漬けピーナッツを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！
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