カリカリの袋に入った鶏もも肉、キノコとジャガイモ入り

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。鶏もも肉に塩、コショウをします。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、大さじ2を入れます。植物油。鶏の足を置きます。完了するまで四方を揚げます。

4. ステップ 4

   

   鶏もも肉が冷めている間に、餡を作りましょう。玉ねぎを4分の1の輪切りにします。キノコは中くらいの大きさに切り、料理の後半で感じられるようにします。

5. ステップ 5

   

   同じフライパンで、最初に玉ねぎを黄金色になるまで数分間炒めます。キノコを加え、塩を加え、液体がすべて蒸発するまで煮ます。最後にタイムを加えて混ぜます。タイムはお好みの調味料（カレーなど）に置き換えることができます。

6. ステップ 6

   

   完成した茹でたジャガイモをバターでマッシュします。温かいクリームまたは牛乳を加えます。

7. ステップ 7

   

   加熱しすぎたキノコと玉ねぎ、タイムを加えます。成分が混ざるまでかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   解凍しておいた生地を麺棒で約4～5mmの厚さに伸ばし、15×15cmの正方形に分割します。端材から小さなケーキを作り、広場の中央に置きます。このため、袋の底が詰め物で濡れて破れることはありません。

9. ステップ 9

   

   中央に大さじ2ほどの餡を置きます。

10. ステップ 10

    

    その上に鶏モモ肉を置きます。詰め物の側面を脚に押し込みます。生地の端をホイルで結びます。きつすぎないようにします。

11. ステップ 11

    

    すねの骨も火傷しないようにホイルで覆います。

12. ステップ 12

    

    クッキングシートを敷いた天板にパン粉をまぶし、鶏もも肉を生地の中に置きます。生地に溶き卵黄を刷毛で塗り、きつね色にします。 180～190度に予熱したオーブンで生地がきつね色になるまで約25～30分焼きます。常にオーブンに集中してください。

13. ステップ 13

    

    完成した脚からホイルを剥がしたら、すぐにお召し上がりいただけます。食欲旺盛！