砂肝の自家製ガーリックソース

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   胃を冷水で洗い、きれいにして細かく切ります。

2. ステップ 2

   

   切り刻んだ胃をマルチクッカーボウルに置き、水を入れ、塩を加え、「スープ」モードで2時間調理します。

3. ステップ 3

   

   お腹が煮えている間にタレの準備をしていきます。ソース： サワークリーム マヨネーズ マスタード 卵（粗いおろし金ですりおろす） 牛乳（できれば3.2％以上） ニンニク（ガーリックプレスでマッシュするか、細かいおろし金ですりおろす）。

4. ステップ 4

   

   スープを排出します。茹でた胃をマルチクッカーボウルに戻し、ひまわり油を加え、蓋を開けたまま5分間炒めます。次にソースを加え、「フライ」モードでさらに10分間炒めます。時々かき混ぜます。