シャーロットとアプリコット

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   アプリコット入りの簡単なシャーロットをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。砂糖に天然バニラを加えたバニラシュガーを1袋加えました。レシピの最後にある記事でスポンジケーキの作り方の詳細を読んでください。

2. ステップ 2

   

   アプリコットを流水でよく洗い、ペーパータオルの上に置いて乾燥させます。余分な水分は必要ありません。次に、アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。このままにしておくか、小さめのスライスに切ることもできますが、私はそうしませんでした。私たちはシャー​​ロットの大きな果物が好きです。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵を割り入れ、ミキサーで混ぜます。中速で泡立て始め、徐々に砂糖を加えます。さまざまなサイズの泡が形成され、焼いている間に大きな泡が破裂し始め、それがシャーロットが落ちる理由であるため、高速で泡立てないことをお勧めします。卵を白っぽく2倍の量になるまで溶きほぐします。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた小麦粉と重曹を加え、レモン汁で急冷する必要があります。スパチュラで生地を優しく混ぜます。シリコン製のスパチュラを使用する方が良いです。溶き卵の構造を乱さないでしょう。長時間かき混ぜないでください。小麦粉が滑らかになるまでかき混ぜるだけです。必要な小麦粉の量は少なくても多くてもよく、生地の硬さを確認してください。小麦粉の特性については、手順の下にある別の記事を参照してください。生地は濃厚なサワークリームのようになります。

5. ステップ 5

   

   刻んだアプリコットを生地に加え、かき混ぜます。フルーツを美しく盛り付けたい場合は、そのまま型に入れてください。シャーロット全体に均等に分配されることを好みます。

6. ステップ 6

   

   型にバターを塗ります。生地を流し入れ、200度に予熱したオーブンに入れて30分ほど焼きます。つまようじで準備ができているかを確認します。つまようじを差し込んだりシャーロットから取り出したりすると、乾いているはずです。調理時間はおおよその時間です。オーブンの動作特性に応じて決定してください。オーブンについては、レシピの最後にある記事をお読みください。完成したシャーロットをアプリコットと一緒に冷やし、切ってお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ジナイダ

22.12.2023

5

おいしいペストリー。季節にはアプリコットやプラムを入れたパイを焼きます。パイはシンプルで美味しいです。

モデレーターのクセニア

22.12.2023

4.6

私はシャーロットが大好きで、さまざまなベリーやフルーツと一緒にシャーロットをよく料理します。でも、私はこれまでアプリコット入りのシャーロットを焼いたことがありませんでした。シャーロットは直径19cmのバネ状の丸型で焼きました。底をシリコン加工したクッキングシートで覆いました。アプリコットは生地に混ぜず、型の底に2層に並べました。それで、逆さまのパイが出来上がってしまったのです。シャーロットを200度で35分間焼きました。シャーロットは柔らかくて柔らかかったです。甘さ控えめでボリュームたっぷりです。パイの中のアプリコットの鮮やかな味がとても気に入りました。カトゥシャフィンさん、レシピをありがとうございました！

信仰

22.12.2023

4.8

アプリコット入りシャーロットを焼いたことはありませんが、無駄でした。とても気に入りました。パイはジューシーで香りが良く、心地よい酸味が特徴です。晴れていて、砂糖の皮が付いています。アプリコットに加えて桃も加えてみました。スライスして円形に並べてみました。まだ温かいパイにアイスクリームを添えました。喜び！

ナタリア❄️

22.12.2023

4.5

興味深い解決策ですね！ドライアプリコットからこのパイを作りました、とても甘くなりました。でも全然怖くないよ！

アレクサンドラ・ソロヴィヨワ

22.12.2023

4.5

このレシピに従って、スロークッカーでアプリコットのシャーロットを作りました。