カモミールパンまたは同じものを9コペイカで販売します。

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   牛乳を36〜38度になるまで加熱します。イーストと小麦粉大さじ2、砂糖を温かい牛乳に注ぎ、混ぜて暖かい場所に15分間置きます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉が酸素で飽和するように必ずふるいにかけてください。

3. ステップ 3

   

   イーストが活性化して膨らんだら、砂糖、卵、卵黄、柔らかくしたバター、バニラシュガー、塩を加え、すべてを混ぜます。手で、パン焼き機で、キッチンマシンで、どんな方法でも生地をこねることができます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   生地をよくこねます。柔らかくて手にくっつかないようにします。油を塗ったボウルに生地を置き、ラップ、湿ったタオル、または蓋で覆い、暖かい場所で1時間発酵させます。私と同じように、40度のオーブン、スロークッカー、ラジエーターの近く、または温水を入れた別のボウルにボウルを置くことで行うことができます。

6. ステップ 6

   

   完成した生地を2つの部分に分割し、次に各部分をさらに2つに分割し、16個（各120 g）になるまで続けます。ボール状に丸めます。

7. ステップ 7

   

   直径22cmの型を2つ用意し、油を塗って、ボールを「デイジー」の形に8個ずつ入れていきましょう。ナプキンで覆い、暖かい場所に置き、約30分間発酵させます。もっと増えるはずだ。ボリューム的には。

8. ステップ 8

   

   焼く前に、大さじ2杯のクリームを混ぜた卵黄をバンズに刷毛で塗ります。そして、オーブンを予熱し、190〜200℃の温度でパンを直接20〜25分間焼きます。

9. ステップ 9

   

   完成したバンズを型から外し、粉砂糖をふりかけます。そして、あなたは奉仕することができます。バンズはサクサクとした光沢のある皮と柔らかい生地で出てきます。ソ連時代の同世代の人々はその驚くべき味を覚えているので、当時に住んでいない人は必ず準備してください。おそらくこれが最高のバター生地です。食欲旺盛！