芽キャベツのスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   芽キャベツのスープの作り方は？これに必要な材料を準備します。鶏肉を洗って乾燥させます。鶏肉を豚肉、牛肉、または七面鳥に置き換えることもできます。また、必要に応じて野菜スープを使用したスープを準備することもできます。生の芽キャベツを冷凍のものに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   肉に水を注ぎ、火にかけ沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   沸騰すると泡が現れます。穴付きスプーンまたは穴のある特別なスプーンを使用して取り除く必要があります。煮汁に塩を加えて中火にし、蓋をして肉に火が通るまで煮る。調理時間は肉の大きさ、肉の種類、密度によって異なります。

4. ステップ 4

   

   スープを調理している間に、残りの材料を準備します。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。ジャガイモとニンジンをよく洗い、皮をむきます。芽キャベツをみじん切りにします。野菜を冷水でよく洗い、紙またはキッチンタオルで乾かします。

5. ステップ 5

   

   非常に小さいキャベツの茎は丸ごと残し、大きいものは半分に切ります。

6. ステップ 6

   

   にんじんは薄切りにするか、すりおろします。玉ねぎを半分に切り、細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを加えます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを小さな立方体または立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   完成した肉をスープから取り出し、火を最大にしてジャガイモを鍋に入れます。沸騰したら、ジャガイモが柔らかくなるまで弱火で調理します（約15〜20分）。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモが調理されている間に、パセリをできるだけ細かく刻み、ニンニクをプレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    揚げた玉ねぎとにんじんを準備したジャガイモと一緒に鍋に置きます。

12. ステップ 12

    

    芽キャベツを加え、沸騰したら弱火で5～7分煮ます。冷凍のまま使用する場合は、調理時間を10〜12分に増やしてください。定期的にキャベツの硬さをチェックしてください。

13. ステップ 13

    

    スープにニンニク、細かく刻んだパセリ、挽いた黒コショウを加えて味を調え、5分間煮ます。鍋を火から下ろし、蓋を閉めたまま、15〜20分間スープを醸造させます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ

07.11.2023

4.9

芽キャベツは本当に大好きです！