ホエー入りサンドイッチ用パン

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ホエーサンドイッチ用のロールパンの作り方は？調理用の製品。

2. ステップ 2

   

   ぬるま湯のホエー0.5カップをボウルに注ぎ、小さじ2杯の砂糖を加え、10グラムのフレッシュイーストを砕きます。砂糖とイーストが溶けるようにすべてをよく混ぜます。酵母の塊の体積が増加し、泡が立ち始めます。

3. ステップ 3

   

   残ったホエイを少し温めます。

4. ステップ 4

   

   砂糖を加える

5. ステップ 5

   

   塩

6. ステップ 6

   

   卵を産む

7. ステップ 7

   

   植物油を加える

8. ステップ 8

   

   小麦粉を加えます

9. ステップ 9

   

   そして酵母塊

10. ステップ 10

    

    生地をこねます。生地は手とミキサーを使ってこねることができます。少なくとも10分間手でこねます。生地を丸めて小麦粉をまぶし、タオルか蓋をして暖かい場所で発酵させます。

11. ステップ 11

    

    2倍に増えるはずです。次に、こねて発酵させるという作業を 2 回繰り返します。

12. ステップ 12

    

    生地を4等分します。

13. ステップ 13

    

    各パーツをめん棒でよく伸ばします。

14. ステップ 14

    

    ロール状に巻きます。

15. ステップ 15

    

    次に、ロールを全長に沿って平らにし、再びロール状に丸める必要があります。丸めて油を塗ったベーキングシートの上に置くことができるこの生地のロールが得られます。これで、パンまたは囲炉裏パンが得られます。

16. ステップ 16

    

    暖かい場所で校正に送り、サイズが2倍になるまで待ちます。

17. ステップ 17

    

    180度に予熱したオーブンに入れて40分ほど焼きます。完成したパンの上にバターを塗ることができます。

レシピへのコメント

オルガ

03.09.2023

5

私はこのレシピが長い間気に入っています。ホエーを使ったサンドイッチ用のロールパンは、ホエーが現れるまで置いておきます。そして今、おいしい香りのカッテージチーズホエーができました。ちなみにパンの香りも同じで、ホエイのような香りがします。発酵中、パンはよく膨らみ、オーブンではさらに大きくてふわふわになりました。私のパンは中も外も柔らかいです。また、パンはカタツムリを思い出させます。それを「カタツムリのパン」と呼ぶことにします。美味しくて美しいパンのレシピ。