ジャガイモなしのボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使わずにボルシチを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。肉なら何でもいいですが、できれば牛肉か鶏肉を使うと、料理が軽くなり、カロリーが低くなります。ビーツを皮のまま事前に調理するか、オーブンで焼くと、色と有益な特性がよりよく保存され、ボルシチがより明るくなります。

2. ステップ 2

   

   肉をよく洗って火にかけ、沸騰したら泡を取り除き、5分間煮て、最初のスープを捨て、新しい水を加えます。このようにして、スープはより健康的になります。月桂樹の葉を加え、肉を約1時間煮ます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむきます。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油を入れて熱した後、玉ねぎ、にんじん、トマトソースを炒めます。必要に応じて、トマトソースをフレッシュトマトまたはトマトペーストに置き換えることもできます。

5. ステップ 5

   

   焼いたビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   完成した肉と月桂樹の葉をスープから取り出した後、ローストとビートを鍋に加えます。

7. ステップ 7

   

   ザワークラウトをボルシチに入れ、5分間茹で、塩、コショウを加えて味を調えます。

8. ステップ 8

   

   青菜を流水でよく洗い、細かく刻みます。パセリとネギを取り、ディルやコリアンダーを加えることもできます。

9. ステップ 9

   

   ボルシチが完成する5分前に、野菜を鍋に投入します。調理後さらに5〜10分間醸造し、サワークリームとニンニクを添えて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

06.11.2023

4.5

夫は私にジャガイモを入れずにスープを作ってほしいと頼みました。ジャガイモを使わないボルシチのレシピをウェブサイトで見つけました。構成が豊富で、気に入りました。ウェブサイトの計算機を使って分量を減らしたのですが、これがとても便利でした。肉をよく調理したかったので、牛肉のパルプからのスープを1.5時間調理しました。うちのザワークラウトは自家製です。前の晩にビーツを焼いて冷蔵庫に入れておきました。一般的に、そのようなビートではボルシチはあまり明るくないと思いました。しかし、彼は見るのに非常に魅力的であることが判明しました） もちろん、トマトもこれに役割を果たしました。一番気に入ったのは、スープに入っているビーツの色が落ちていないことです。ボルシチも砂糖を加えなくても甘さが出ました。息子は、このバージョンではビーツの味があまり目立たないと言いました（ビーツの味が好きではない）。したがって、私の夫だけがジャガイモなしのボルシチを好んだわけではありません）、おいしいだけでなく、非常に食べ応えがあることに注意したいと思います。レシピをありがとう！

モルコフカ

06.11.2023

4.6

ジャガイモなしでボルシチを作ることができるとは思いませんでした。まさか料理したらこんなに美味しいとは思いませんでした。でも、うまくいきました！レシピをありがとう！