ビーツで揚げずに肉を使わないボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   肉を使わず、ビートで揚げずにボルシチを調理するにはどうすればよいですか？必要な野菜をすべて準備します。可能であれば、若いキャベツを使用してください。より柔らかくて甘く、完成した料理に特別な味を与えます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。塊茎は、立方体や非常に大きな断片など、使い慣れた方法で刻むことができます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモに冷水を注ぎ、鍋を強火に置きます。通常の水の代わりに、チキンや野菜のスープを使用することもできます。沸騰したら、火を弱め、塩を少し加え、ジャガイモの準備が整うまで調理します（時間は使用する種類と大きさによって異なります）。 15〜20分くらいかかりました。

4. ステップ 4

   

   この時点で、その他のものをすべて準備します。玉ねぎ、ビーツ、ニンジン、ニンニクの皮をむき、月桂樹の葉とハーブと一緒に流水で洗います。

5. ステップ 5

   

   キャベツを細い千切りにします。

6. ステップ 6

   

   ビーツとニンジンを細かいおろし金ですりおろします。ビーツに絞りたてのレモン汁を振りかけると、完成した料理に酸味が加わり、スープの鮮やかな赤色が保たれます。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎをできるだけ小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。このまま2、3分放置します。

9. ステップ 9

   

   水を切り、トマトの皮を簡単に取り除きます。

10. ステップ 10

    

    トマトを小さな立方体に切ります。私は通常、もう少しチェリートマトを使います。甘い味があり、完成した料理に特別なメモと明るさを与えます。

11. ステップ 11

    

    ジャガイモの準備ができたら、火を最大まで上げます。ビーツ、ニンジン、タマネギを鍋に入れます。約3分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    次に、ボルシチにトマトを加え、火を少し弱めてさらに5分間調理します。

13. ステップ 13

    

    野菜にキャベツと月桂樹の葉を加え、必要に応じて大さじ1を加えます。植物油。キャベツの準備ができるまですべてを一緒に調理します（通常、これには3〜5分かかります）。

14. ステップ 14

    

    仕上げの仕上げは残り、細かく刻んだハーブとニンニクを好みの方法で刻んで、完成したボルシチに追加します。このステップでお気に入りのスパイスを追加することもできます。私は通常、赤パプリカをすりつぶしたものを使います。もう一度塩を味見し、必要に応じてさらに塩を加えます。火を強め、沸騰の最初の兆候が現れたら、鍋を火から下ろし、蓋をして少なくとも15分間ボルシチを醸造させます。

15. ステップ 15

    

    最も香り豊かでおいしいダイエットボルシチが完成しました！食べるときは、オールスパイスまたは挽いた黒コショウを振りかけることができます。

レシピへのコメント

キャサリン

30.09.2023

5

私はいつもボルシチを肉なしで作ります。私の家族はこのオプションの方が気に入っています。わかりやすくするために、赤身のボルシチのレシピのビデオをご覧ください。

イリニシュカ

30.09.2023

4.7

ビーツで揚げない肉なしのボルシチは、食品の有益な特性をすべて保存できるレシピなので、次のランチの準備にそれを選びました。著者のアドバイスに従って、ボルシチをチキンスープで調理し、フレッシュトマトを加えて皮をむき、沸騰したお湯を注ぎました（本当にとても簡単にできました、私は普段こんなことはしません）。子供たちはボルシチがとても気に入りました 🙂 また作ります、レシピをお勧めします!

ナタリア・M

30.09.2023

5

子供達のためにビーツと一緒に揚げずに肉なしボルシチを作りました。野菜たっぷりのダイエットスープです！素早く簡単に調理できます。最初にジャガイモを茹でるのですが、この時点で残りの野菜の皮をむいてみじん切りにしました。キャベツが固い場合はジャガイモが茹でてから鍋に入れると良いでしょう。そして柔らかくてジューシーであれば、最後まで大丈夫です。他の野菜の後に並べてみました。私はレモン汁を使用し、ビーツと一緒に鍋に加えました。フレッシュトマトの代わりに、自家製のすりおろしたトマトをスープに加えました。ボルシチは軽いですが、同時に濃厚で明るく香り高いことがわかりました。レシピをありがとう！

パトリック

30.09.2023

4.5

揚げずにボルシチは鉄フライパンで完璧に調理されます。