ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
材料
ステップ 2
なすはよく洗い、皮をむき、縦2つに切ります。
ステップ 3
砂糖と塩を混ぜたもので各部分をこすり、しばらく放置します。
ステップ 4
数時間後、清潔なタオルまたは布を使用してナスを洗い、乾燥させます。
ステップ 5
ニンニクを薄いスライスに切ります。レモンの皮を取り除く必要があります。
ステップ 6
適切なサイズの容器を用意し、植物油を注ぎます。油が熱くなったら、レモンの皮と刻んだニンニクを加えます。中火で焼き色がつくまで5分ほど揚げます。次に、ニンニクと皮を油から取り出し、油が冷めるまで放置します。
ステップ 7
準備したナスをフライパンで両面焼き、皮ができるまで焼きます。
ステップ 8
冷やしたバターを砂糖、蜂蜜、コショウ、コリアンダーと混ぜます。
ステップ 9
得られた塊を弱火でキャラメルに似た粘稠度になるまで加熱します。
ステップ 10
揚げたナスの上にキャラメルを注ぎ、完全に固まるまで数時間放置します。
ステップ 11
レシピに従って甘酸っぱいソースで調理したナスは、ハーブで飾って提供できます。
レシピへのコメント
05.09.2023
私は極端な料理が大好きなので（私はナスの甘いソースをこのカテゴリーに入れました）、料理を準備するのが簡単であることに気づきました。それで、それを調理し、冷やして味見したところ、味に何かが欠けていたので、レモン半分を追加することにしました...また間違っていました。自家製のアジカをグラスに追加しました...そして...はい、はい、満足できるものを手に入れました（ナスのことです）。今はナスの甘酢漬けをいただきました。そして、これはすでに何かでした（これは家族の意見でもあります）。しかし、私の意見では、あなたは元のレシピを本当に気に入っているかもしれないと言いたいです。料理して、試して、空想して、自分の好みを実現してください。
05.09.2023
ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。
05.09.2023
女性 A はキッチン用にナスを準備し、おいしい料理が好きなアナヒトはキッチン用にナスを準備しました。そして、2 つの素晴らしい興味深いレシピが判明しました。昨日、ダーチャで、私は再びトマトをトマトのジュースで覆い（おそらくこの量の最後のもの）、ナスを4つ収穫しました。スライスして揚げるだけだと思っていましたが、いいえ、あなたのレシピを読んで、組み合わせたかったのです甘くてスパイシー、そしてどうやら私はそうするでしょう）））新しい味を見逃すことはできません！
05.09.2023
シュラ、私はあなたを愛しています。こんなに優しくてオープンな魂が周りにいないのは残念だ。
05.09.2023
はい、シュラ、ナスはカラメルを注ぐだけで煮込まないので、よく揚げる必要があります
05.09.2023
ありがとう、アナイトチカ！私はあなたがいなくて寂しいです！そして、私はナスを調理し、あなたがアドバイスしたように徹底的に揚げて（とても美しくなりました）、ピューレにしたトマトにたくさんのニンニクを加えて（あのユダヤ人と同じように、私はニンニクのファンです）、フライパンで蜂蜜を溶かしましたバターを使って - 液体キャラメルを作り、ナスの上に注ぎました。今、浸して冷めるのを待っています。ほんの一部を作りましたが、とてもピカピカで美しく、新車のように見えました。残りは揚げて、ニンニク、ハーブ、サワークリームでコーティングしました。今何が起こったのかをお見せします。
05.09.2023
女の子たち、私は続けます、私は夕食を準備し、ハニーキャラメルでナスを提供しました、そしてなんと、私のものはニンニクの入ったプレーンのものよりもナスの方が好きだったので、私はこのレシピに従ってナスを調理することを承認し、みんなにアドバイスします、あなたはそれを後悔しないでしょう！皆さん、Apple の救世主を祝福してください!
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