ウインナービーフシュニッツェル

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、牛肉のウィンナーシュニッツェルを揚げる方法を説明します。リストに従って必要なすべての製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   牛肉を4等分に切り、木または鉄のキッチンハンマーで両面を丁寧に叩き、塩を加えて味を調える。

3. ステップ 3

   

   深めのボウルに卵を割りほぐし、塩少々を加えます。フライパンに植物油を入れて熱します。

4. ステップ 4

   

   溶き卵、ふるった小麦粉、パン粉など、生地とパン粉の材料をすべて準備します。小麦粉とクラッカーを別々に平らな皿に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   次に、シュニッツェルを最初に小麦粉で丸め、次に卵に浸し、次にパン粉をまぶしてフライパンに置きます。中火で黄金色になるまで両面を焼きます。揚げたシュニッツェルをペーパータオルの上に置き、脂肪を吸収させます。植物油の代わりにバターを使用して肉を炒めることもできます。味は若干異なりますが、悪くはありません。

6. ステップ 6

   

   完成したウィンナーシュニッツェルを熱した皿にレタスとともに置き、レモン汁をふりかけ、パセリの小枝とレモンのスライスを飾ります。おかずの有無にかかわらずお召し上がりいただけます。ジューシーなお肉と、抜群の美味しさの生地をぜひご賞味ください！食欲旺盛！

レシピへのコメント

リズン

12.08.2023

4.7

私たちは夏にオーストリアのウィーンにいたのですが、そこで本物のオーストリアのシュニッツェルを試してみました。女子の皆さん、言葉では言い表せない美味しさですよ！ ))) 確かに、彼らは子牛肉を使用しているので、かなり高価ですが、これは彼らにとって最も高価な肉と考えられています。それで、私たちはオーストリアから戻ってきて、とてもインスピレーションを受けて、鶏肉を使って似たようなものを作ることにしました。もちろん、これは本物のシュニッツェルではありませんが、それでも非常にジューシーで食欲をそそります。そして最も重要なことに、友人が簡単ですぐに作れるソースの作り方を教えてくれました。彼女はマヨネーズを取る。サワークリームを少し加え、クノールの調味料「ロシアンソースがけのクリスピーシュニッツェル」を加えます。パン粉がすでに入っているので便利です！確かに、シュニッツェルがオーストリア料理であるのに、なぜソースが「ロシア風」なのかはまだわかりませんが、まあいいでしょう。 ))) 重要なことは、みんなが幸せで、このソースで私の鶏肉がどうなるかをみんなが気に入っているということです！ ))