冷却 - 613 料理レシピ

冷蔵はそれ自体が調理方法ではありませんが、未知の方法で、多くの食品を熱いまま食べるよりも美味しくするのに役立ちます。これには、ケーキ、ペストリー、サラダ、一部のスープなど、レシピのカテゴリ全体が含まれます。

冷却

ソースの種類によっては、冷やして食べることをお勧めするものもあります。特定の種類の料理、特にゼリーで作られた料理は、冷却することによってのみ最終的な形になります。他の料理は冷やしておかないと1時間も持ちません。アイスクリームなど、重要な冷却ステップなしでは 3 番目の料理を準備することはできません。