プラムマーマレード
ステップバイステップの準備
ステップ 1
梅からマーマレードを作る方法は?まず、必要な材料をすべて準備します。腐ったり腐ったりした部分のない、熟したプラムを選びましょう。寒天を選ぶときは注意してください。常にその成分を確認してください。組成物には添加物を含まず、寒天のみが含まれている必要があります。そうしないと、マーマレードが機能しない可能性が高くなります。寒天は製菓専門店で購入するのが一番です。
ステップ 2
梅を洗います。梅を半分に切り、種を取り除きます。
ステップ 3
梅を底の厚い鍋または中華鍋に置き、水250mlを注ぎます。梅が完全に柔らかくなるまで弱火で20〜30分間煮ます。
ステップ 4
果物が柔らかくなったら、鍋を火から下ろし、水を切り、ザルでこしてピューレを作ります。
ステップ 5
梅ピューレを鍋に戻し、砂糖400グラム、クエン酸を加え、弱火でさらに30分間煮ます。
ステップ 6
寒天をボウルまたはボールに注ぎ、室温の水100mlを注ぎます。寒天を15分間放置して膨らませます。
ステップ 7
マーマレードを作る型をクッキングシートまたはラップで覆います。
ステップ 8
熱した梅ピューレに膨らんだ寒天をボートでかき混ぜながら細い流れで注ぎ、かき混ぜることをやめずに3分間煮ます。
ステップ 9
梅ピューレがたっぷり泡立ちます。
ステップ 10
寒天を加えた熱々の梅ピューレをクッキングシートまたはラップを敷いた型に注ぎ、室温で冷まします。
ステップ 11
将来のマーマレードが完全に冷めたら、型をラップで覆い、冷蔵庫に2時間入れます。ラップフィルムはマーマレードが冷蔵庫の臭いを吸収するのを防ぐために必要です。
ステップ 12
2時間後、冷凍マーマレードを冷蔵庫から取り出します。残っているのは、マーマレードを砂糖で丸めるだけです(粉砂糖でも代用できます)。これを行うには、テーブル、まな板、またはその他の作業台に砂糖を振りかけます。砂糖の上にマーマレードの層を置き、反対側に返します。
ステップ 13
マーマレードをいくつかに切り、それぞれを砂糖で丸めます。
ステップ 14
マーマレードもお召し上がりいただけます。お茶をお楽しみください!
レシピへのコメント
類似レシピ
- イーストを使ったオーブンでのクイックパンとても美味しく、シンプルで、香りが良く、毎日にぴったりです。
- 2 時間
- 10 サービング
- 146 Kcal
- 748
- オーブンで焼いたジャガイモのスライス簡単、早い、安い、そしてとてもおいしい!
- 1 時間 10 分
- 4 サービング
- 229 Kcal
- 506
- 定番のトマトピューレスープ信じられないほどおいしい最初のコースがわずか数分で完成します。
- 20 分
- 2 サービング
- 140 Kcal
- 419