ジョセフィン・スミス

調理済みの料理を作るたびに、子供時代の思い出が甦ります。祖母がストーブの前に立ったとき、焼きたての焼き菓子の香りが家に満ちていました。笑いと会話に満ちた家族の夕食はいつも私の料理への情熱を刺激してくれました。世界中を旅して、東洋のスパイス、イタリアのパスタ、メキシコのタコスなど、あらゆる料理からインスピレーションを吸収しました。私の目標は、誰もが料理を簡単に利用できるようにすることです。私は料理は喜びであるべきだと信じており、誰もが家族として料理の魅力を体験できるように、その愛を分かち合うよう努めています。

私は学部を卒業しました料理芸術と食のイノベーションでDublin Institute of Technology.

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