Come fare il latte di cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Prima di tutto, devi scegliere una noce di cocco, scegliere la noce più pesante e assicurarti di scuoterla vicino all'orecchio, l'acqua dovrebbe gorgogliare all'interno :) i tre occhi della noce di cocco dovrebbero essere intatti e privi di muffe, beh, ognuno ha scelto il cocco, ora potete cucinare.

2. PASSO 2

   

   Dei tre occhi ne cerchiamo uno che abbia l'ingresso nella noce di cocco; risulterà morbido e si potrà staccare facilmente con un coltello. Gli altri due occhi sono chiusi, non provate a coglierli, cederanno solo con un trapano. Scarichiamo l'acqua di cocco attraverso il foro, puoi berla, non ci servirà più.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, dobbiamo rompere il dado; per questo il potere maschile bruto (che ho utilizzato) mi sarà molto utile. Se il potere maschile non è a portata di mano, usa un'accetta e prova a colpire nello stesso punto, fai solo attenzione.

4. PASSO 4

   

   Rimuovi la polpa del cocco dal guscio.

5. PASSO 5

   

   Togliamo la parte scura dalla polpa; in genere non è necessario toglierlo, ma poi il latte risulterà grigio e le patatine saranno le stesse.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare la polpa di cocco o macinarla in un robot da cucina.

7. PASSO 7

   

   Mettete il cocco grattugiato in una ciotola e aggiungete acqua bollente fino a coprire leggermente la polpa. E lasciarlo per mezz'ora. Durante questo periodo la polpa si gonfierà e assorbirà parte dell'acqua. Metti la miscela finita su un asciugamano o un panno spesso e spremi il liquido. Spremere in porzioni, cercando di far asciugare i trucioli. In questa fase è possibile utilizzare anche il potere maschile).

8. PASSO 8

   

   Quindi alla fine otteniamo le scaglie di cocco, io ne ho ricavate 130 g e 380 g di latte di cocco. Se volete conservare le scaglie di cocco, dovete farle essiccare in forno, io le ho essiccate a 100°C, mescolando di tanto in tanto.

9. PASSO 9

   

   Col tempo noterai come il latte inizierà a separarsi in 2 parti, l'olio di cocco si separerà dalla parte superiore e il latte apparirà sotto. L'olio di cocco può essere utilizzato da solo. Conservare il latte in frigorifero per 24 ore.

Commenti sulla ricetta

Mya-cha

18.08.2023

4.9

Oh, proprio oggi ho preparato per la prima volta il latte di cocco, ma con scaglie di cocco. Accaduto. Ho intenzione di preparare questo budino di chia con latte di cocco.

iim27

18.08.2023

4.8

Il latte di cocco ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare di tutto il corpo e sui vasi sanguigni negli occhi. Riduce il colesterolo, riduce il rischio di malattie cardiache, normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario e ripristina l'energia dopo lo stress fisico e mentale. Perché il latte di cocco è un potente afrodisiaco; aumenta significativamente il desiderio sessuale. Bevi latte di cocco: resta in salute!

Anahit

18.08.2023

4.8

Irisha, grazie per avermi mostrato come preparare il latte di cocco. E poi ho visto le noci di cocco nel negozio, ma (come Klara Novikova) non avevo idea di come "rosicchiarle".

Elena Yudina

18.08.2023

5

Ciao! Bel sito, sono molto felice di essermi registrato. Grazie per le ottime ricette e le dettagliate istruzioni di cottura passo passo! La ricetta è fantastica! Ho provato a farlo da solo, si è scoperto)) Sono molto felice)) è tutto molto gustoso.

Magnago

18.08.2023

4.8

Irlandese, una ricetta molto utile perché il latte di cocco è necessario per molti deliziosi piatti asiatici. Ma temo che la frazione superiore che hai ottenuto non sia l'olio di cocco, ma la cosiddetta "crema di cocco". Dimmi, a temperatura ambiente la sostanza superiore aveva la struttura del burro o come la panna acida? Oppure "non ce l'ho fatta"?

Irlandese

18.08.2023

5

Natasha, beh, "non è sopravvissuta" più velocemente, il latte è rimasto per circa un'ora, a temperatura ambiente sembrava più una giovane panna acida che non si era ancora separata bene, ma nel giro di un'ora la massa si è congelata completamente, quindi non so nemmeno come sarebbe più corretto chiamare questa parte burro o panna o panna acida; alla fine li ho usati tutti insieme

Anahit

18.08.2023

4.7

Irisha, ieri un vicino ha portato dei pezzi di cocco e ha detto: “Sei un tipo strano, ti verrà in mente una cosa”. Beh, mi sono ricordata della tua ricetta del latte di cocco. Ho guardato, ma il tuo cocco è bianco, e questo ha il colore di un fenicottero. No, pensavo che il latte non finito si sarebbe inacidito e si sarebbe trasformato in matsun. E ho deciso di asciugarlo al forno e grattugiarlo. E qui vedo che dovevi prima grattugiarlo e poi asciugarlo. Bene, oh bene, qualcosa funzionerà. Non lo butterò ancora via.