Cómo germinar trigo sarraceno verde.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo germinar trigo sarraceno verde en casa? Prepara tu comida. Preste especial atención a la elección del trigo sarraceno. Repito que solo el verde es apto para la germinación, el normal, el marrón no germinará. Se necesita agua para remojar previamente el cereal, pero aún así es mejor tomarla de buena calidad, filtrada o embotellada.

2. PASO 2

   

   Clasifique el trigo sarraceno, eliminando los granos y los restos en mal estado. Y luego enjuáguelo bien con agua corriente fría. Incluso si el cereal parece limpio al principio, no te saltes este paso. Llene el trigo sarraceno limpio con agua fría para que cubra su dedo por encima. Deja el trigo sarraceno durante una hora. De esta manera activas los granos: se saturarán de agua y estarán listos para crecer.

3. PASO 3

   

   Si el trigo sarraceno tarda más en remojarse, está bien. Lo principal es no mantenerlo en agua más de 10 horas. Entonces comenzarán los procesos de fermentación, pero no lo necesitamos. A continuación, enjuague el trigo sarraceno hinchado para eliminar la mucosidad que se forma durante el remojo. Es mejor enjuagar en un colador o colador. Solo asegúrate de que los agujeros no sean demasiado grandes para que los granos no salten. Enjuague con agua corriente, tocando el cereal con los dedos.

4. PASO 4

   

   Tome un recipiente para germinar. Es mejor si es de vidrio o cerámica. Intenta evitar el plástico y el metal. Coloca el trigo sarraceno lavado en un bol y extiéndelo con los dedos por el fondo y los lados, intentando formar una capa fina. En general, es mejor germinar una pequeña cantidad de trigo sarraceno a la vez, para una o dos porciones. Cuanto más frescos sean los brotes, más sanos serán.

5. PASO 5

   

   Cubrir los platos con film transparente. Con un palillo, haga muchos pinchazos para permitir que el aire fluya hacia el cereal. Coloque el trigo sarraceno en un lugar cálido y oscuro durante un día. Lo puse en el mueble de la cocina.

6. PASO 6

   

   Después de 24 horas, y a veces un poco antes, aparecerán pequeños brotes blancos en el trigo sarraceno; esto significa que hiciste todo bien. Si esto no sucede, prueba a rociar el cereal con agua y dejarlo reposar un rato.

7. PASO 7

   

   Los granos germinados se pueden consumir inmediatamente. Puedes guardarlos en un recipiente cerrado en el frigorífico. Pero no debes dejarlos allí más de un día. Los brotes más sanos son los frescos. Por lo tanto, calcule inmediatamente la porción. Usé los brotes para la ensalada.

Comentarios sobre la receta.

Aficionado

30.09.2023

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Resultó fácil germinar trigo sarraceno verde en casa. Hice todo según las instrucciones: lavé el trigo sarraceno, lo llené con agua, lo dejé reposar durante 3 horas, lo lavé nuevamente, lo puse en el alféizar de la ventana debajo del radiador, lo cubrí con una película, perforé la película con un palillo. Al día siguiente ya había brotes. ¡Sanaré mi cuerpo!8