Platos con cornejo - 3 recetas de cocina

Su sabor puede describirse como ácido, astringente, agridulce. En la cocina, se preparan varios platos a partir de cornejo, utilizándolo tanto fresco como procesado y enlatado. Los frutos del cornejo también son muy útiles y populares en la industria de la confitería y las conservas. Las recetas con cornejo también son variadas. Si cocinamos en casa, con cornejo podemos, por ejemplo, hacer deliciosas mermeladas, mermeladas, mermeladas o gelatinas. El cornejo también se utiliza para la preparación de bebidas no alcohólicas, como jugos, compotas y almíbares. El cornejo también se puede utilizar para vinos y licores; las recetas están disponibles en grandes cantidades. En el Cáucaso, los platos de cornejo, como el turshu seco y el lavash, son muy populares. Lavash es un malvavisco seco finamente enrollado elaborado con la pulpa de puré de frutos de cornejo. No sólo se puede comer la pulpa del cornejo, sino también las semillas. Sirven como materia prima a partir de la cual se elabora el sustituto del café. También se pueden preparar hojas de cornejo en lugar de té. A veces, los frutos del cornejo se añaden a platos de pescado y carne como condimento. El condimento de cornejo añadido a la sopa mejora su sabor y aroma. El cornejo, cuyas propiedades beneficiosas son innegables, no en vano es popular en la cocina. Los frutos del cornejo son superiores en vitamina C al limón, las grosellas y el serbal. Se cree que los frutos del cornejo mejoran el apetito. También tienen efectos antipiréticos y astringentes. El cornejo se utiliza como agente profiláctico para eliminar sustancias nocivas del cuerpo. Las pectinas contenidas en los frutos del cornejo unen sustancias nocivas y las eliminan rápidamente del cuerpo. Una infusión de bayas de cornejo es buena para los trastornos digestivos. http://bestrecipes24.com/catalog/kompot