Hefemohnbrötchen

Name: Hefemohnbrötchen
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 2 tasse Weizenmehl; 2 Eier; 0.5 tasse Wasser; 10 g Hefe; 0.7 tasse Zucker; 0.25 teelöffel Salz; 0.25 teelöffel Vanillezucker; 0.7 tasse Zucker; 0.5 tasse Mohnfutter

Brötchen mit Mohn sind weich und duftend – für Backliebhaber! In Büchern gibt es oft Textabschnitte, in denen die Heldin in eine kleine Bäckerei geht und heiße Brötchen zum Frühstück kauft. Familienkonditoreien mit jahrhundertealten Traditionen und Rezepten sind bei uns noch eine Seltenheit. Selbstgemachtes Essen ist der Ausweg. Richten Sie in Ihrer Küche eine Konditorei ein und lassen Sie den Duft von Mohnbrötchen durch das Haus ziehen.

139

3623

Josephine Rivera

Autor des Rezepts

Kalorien

539Kcal

Eiweiß

12gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

94gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

2tasse

0.5tasse

10g

0.7tasse

0.25teelöffel

0.25teelöffel

0.7tasse

0.5tasse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Aktivieren Sie die Hefe, indem Sie sie mit warmem Wasser verdünnen
SCHRITT 3
und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile stehen, bis die „Kappe“ erscheint.
SCHRITT 4
Eier in eine Schüssel schlagen
SCHRITT 5
Zucker hinzufügen, mischen
SCHRITT 6
Vanillezucker hinzufügen, salzen, mischen.
SCHRITT 7
Hefe einfüllen
SCHRITT 8
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
SCHRITT 9
Der Teig muss gären, damit die Backwaren locker werden. Decken Sie ihn daher mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für 2-3 Stunden an einen warmen Ort.
SCHRITT 10
Während der Teig aufgeht, müssen Sie ihn 2-3 Mal kneten.
SCHRITT 11
Teilen Sie den fertigen Teig in Teile (unser Rezept ergibt 10 Brötchen). Der Teig klebt nicht, wenn der Tisch mit Mehl bestäubt ist.
SCHRITT 12
Die Stücke zu 1 cm dicken Fladen ausrollen und jeweils Mohn und Zucker gleichmäßig darauf verteilen.
SCHRITT 13
Formen Sie die Brötchen.
SCHRITT 14
Ich habe es so gemacht
SCHRITT 15
Und einfach so
SCHRITT 16
Und einfach so
SCHRITT 17
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Stücke auf ein mit Fett gefettetes Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 18
Das Eigelb eines Eies schlagen
SCHRITT 19
und die Brötchen damit bedecken.
SCHRITT 20
Nun geben Sie die Produkte für etwa 20 Minuten in den Ofen, während Sie den Tee aufbrühen.
SCHRITT 21
Möchten Sie verhindern, dass Ihre Brötchen sinken und matschig werden? Regel Nummer eins: Legen Sie fertige Produkte nur auf eine mit Papier bedeckte Holzoberfläche. Regel Nummer zwei: Die Brötchen sollten allmählich abkühlen, also decken Sie sie mit einem Tuch ab.
SCHRITT 22
Guten Appetit!