Hefefreier Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hefefreien Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Sahne mit einem hohen Fettgehalt ab 33 %. Die Sahne und der Behälter, in dem sie geschlagen wird, müssen gut gekühlt sein. Wenn Ihr Blätterteig gefroren ist, nehmen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie hefefreien Blätterteig. Wenn Sie möchten, können Sie Blätterteig selbst herstellen

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Stücke auf ein Backblech mit einer Silikonmatte. Oder Sie legen ein Backblech mit Backpapier aus und fetten es mit Pflanzenöl ein.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Backblech mit den Zubereitungen in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Bei den Backzeiten und -temperaturen handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Mehr über die Betriebsfunktionen von Backöfen können Sie in einem Artikel zu diesem Thema lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen Blätterteiggebäcke aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Erdbeeren gut in Wasser waschen und trocknen. Trennen Sie die Blätter und schneiden Sie die Beeren in 4 Teile.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man Sahne? Nehmen Sie die gekühlte Sahne, gießen Sie sie in die abgekühlte Form und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie erneut. Wie man Sahne richtig aufschlägt, erfahren Sie im Artikel, den Link finden Sie am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Sahne in einen Spritzbeutel geben. Mit einer durchbrochenen Düse auf Blätterteigstücke auftragen.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Erdbeeren auf die Sahne legen – fertig sind die Blätterteiggebäcke mit Buttercreme und Erdbeeren! Nach Belieben können Sie die Oberseite der Erdbeeren mit Puderzucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Süßes Gebäck aus hefefreiem Teig optional mit Minzblättern dekorieren und den Leckerbissen servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aisha

12.09.2023

4.6

Erstaunliche Backwaren. Schön und lecker! Auf der Website gibt es auch eine wunderbare Schichttorte mit Erdbeeren

Maystin

12.09.2023

4.8

Ich wollte meine Familie mit einem interessanten Dessert verwöhnen – hefefreiem Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne. Es ist gerade Erdbeersaison und dieses Gebäck ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und es ist so schön geworden!!! Mmmm... Ein unvergesslicher Anblick und köstlich! Damit die Sahne gut aufschlägt, habe ich zuerst den Artikel über Sahne gelesen, den Link habe ich am Ende des Rezepts gefunden. Ich hatte keinen lockigen Aufsatz, also habe ich einen Zickzack ausgepresst, eine kleine Schicht (nach meinem Geschmack) mit Buttercreme bestreut und mit gehackten Erdbeeren und Minzblättern dekoriert. Die Familie war begeistert! Das Rezept ist super, ich empfehle es!!!!