Udon mit Teriyaki-Sauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Udon mit Teriyaki-Sauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können sofort Wasser für die Nudeln in die Pfanne gießen und zum Kochen auf den Herd stellen.

2. SCHRITT 2

   

   Paprika unter fließendem Wasser waschen, halbieren, Stielansatz und Kerngehäuse mit Kernen entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, abspülen und in Streifen schneiden oder eine koreanische Karottenreibe verwenden. Diese Schnittmethode ist traditionell, Sie können sie jedoch bei Bedarf ändern.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Karotten dazugeben und 3 Minuten leicht anbraten. Gelegentlich umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Udon-Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Bei schwacher Hitze habe ich 11 Minuten gebraucht. Es ist besser, Gemüse zu braten und Nudeln gleichzeitig zu kochen, damit alles weniger Zeit in Anspruch nimmt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika mit den Karotten in die Pfanne geben und alles zusammen unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Sobald die gesamte Feuchtigkeit aus dem Gemüse verdunstet ist, die Nudeln und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Alles gründlich vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen. Fertig sind Udon-Nudeln mit Gemüse und Teriyaki-Sauce.

11. SCHRITT 11

    

    Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit Sesamkörnern bestreuen. Die Nudeln sofort servieren. Sie können mit herkömmlichen Stäbchen oder einer normalen Gabel essen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

29.11.2023

4.8

Wirklich lecker, danke! Es gibt eine Option für Udon-Nudeln mit Gemüse und Hühnchen.

Hoffnung

29.11.2023

4.5

Ich hätte nicht gedacht, dass man Udon-Nudeln mit Teriyaki-Sauce zu Hause zubereiten kann. Für mich war es etwas unglaublich Schwieriges, etwas, das nur Restaurantköche schaffen konnten. Als ich dieses Rezept sah, war ich überrascht, dass es so einfach ist. Ich habe Karotten mit Paprika und Knoblauch angebraten und die Nudeln gekocht. Meine Nudeln garten nicht lange, nämlich 2 Minuten. Ich habe die Nudeln auf das Gemüse gegeben und die Soße hinzugefügt. Sesamkörner auf einen Teller streuen. Saftiges Gemüse und scharfe Soße – super! All das durchdringt die Weizennudeln und verleiht ihnen einen explosiven Geschmack!