Truthahn in Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Truthahn in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können beliebige Teile des Vogels verwenden. Mit Schenkelfilet schmeckt es sehr lecker. Ich habe es mit Brustfilets gekocht.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Marinade vor. Wie macht man eine Marinade? Sauerrahm, Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Für die Soße kann jeder beliebige Senf verwendet werden. Ich habe Dijon verwendet, damit der Geschmack nicht so scharf wird. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet, Hauptsache natürlich, ohne pflanzliche Zusätze.

4. SCHRITT 4

   

   Den Truthahn waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Die Sauerrahmmarinade zum Truthahn geben und gut vermischen, sodass alle Fleischstücke von allen Seiten bedeckt sind.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie den Truthahn 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto schmackhafter wird das Gericht.

7. SCHRITT 7

   

   Nach dem Marinieren die Putenstücke zusammen mit der Marinade in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen. Das Gericht im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Sie können es während des Backens ein paar Mal umrühren. Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!