Tiramisu ohne Eier mit Mascarpone im Handumdrehen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell zu Hause Tiramisu ohne Eier mit Mascarpone? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Sahne. Brauen Sie aromatischen Kaffee. Wählen Sie hochwertiges Kakaopulver ohne Zusatzstoffe, alternativ können Sie aber auch geriebene Schokolade verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man Tiramisu-Creme ohne Eier und Sahne? In einer Schüssel Mascarpone und Puderzucker vermischen (Menge nach Geschmack anpassen).

3. SCHRITT 3

   

   Käse und Pulver mit einem Schneebesen oder Spatel glatt rühren. Wenn Sie möchten, können Sie einen Mixer verwenden, einfach mit minimaler Geschwindigkeit und nicht lange schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Sahne in einen großen Behälter und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Vergessen Sie übrigens nicht, dass die Sahne kalt sein sollte, damit sie gut aufgeschlagen werden kann. Sie können den Mixerbehälter auch abkühlen lassen und weiter schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagsahne in kleinen Portionen zur Käsemischung geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen oder Spatel verrühren. Fertig ist unsere Tiramisu-Creme.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes gießen Sie den frisch gebrühten, abgekühlten Kaffee in einen tiefen Teller und fügen Cognac oder Rum hinzu. Wenn Sie keine starken Getränke mögen oder vorhaben, Kindern ein Dessert zu servieren, können Sie optional ganz auf Alkohol verzichten.

8. SCHRITT 8

   

   Tauchen Sie die Savoiardi-Kekse nacheinander in den Kaffee. Sie müssen buchstäblich 2-3 Sekunden lang eintauchen, da die Kekse ziemlich schnell durchnässt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die mit Kaffee getränkten Kekse in einer dicken Schicht auf den Boden der Form. Als Form habe ich eine normale Brotform mit den Maßen 13x24 cm verwendet, die ich mit Backpapier ausgelegt habe, und Tiramisu habe ich ebenfalls portionsweise (in Gläsern und sofort auf einem Teller) zubereitet.

10. SCHRITT 10

    

    Die Keksschicht mit der vorbereiteten Creme bedecken und glatt streichen.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes legen Sie erneut eine Schicht in Kaffee getauchter Kekse aus und bedecken diese erneut mit Sahne.

12. SCHRITT 12

    

    Streuen Sie eine Schicht Kakaopulver oder geriebene Schokolade über das Tiramisu. Stellen Sie unser Dessert für 2-3 Stunden oder länger in den Kühlschrank, erst danach wird die Creme etwas hart und das Tiramisu lässt sich leicht in Portionen schneiden. Wenn Sie es sofort schneiden, werden die Stücke nicht sauber.

13. SCHRITT 13

    

    Übrigens, wenn Sie möchten, keine passende Form haben oder einfach nicht mit dem Schneiden spielen oder warten möchten, bis das Dessert fertig ist, können Sie das Tiramisu direkt auf einem Teller anrichten Besonders praktisch, wenn Sie eine kleine Anzahl Portionen zubereiten müssen. In diesem Fall ist es am bequemsten, die Creme mit einem Spritzbeutel mit normaler runder Düse aufzutragen.

14. SCHRITT 14

    

    Wenn Sie jedoch viele Portionen zubereiten müssen, empfehle ich Ihnen, Tiramisu in Gläsern zu sammeln.

15. SCHRITT 15

    

    Das ist alles. Unser Tiramisu (ohne Eier) ist fertig.

16. SCHRITT 16

    

    Servieren Sie es mit heißem aromatischem Tee, Kaffee oder Kakao. Nach Belieben mit einem Blatt frischer Minze garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maksichka

18.10.2023

5

Wie schmeckt Ihnen dieses Tiramisu ohne Sahne? Mein Lieblingsrezept.

Testomanie

18.10.2023

4.8

Ich liebe Tiramisu wirklich, aber ich koche es lieber ohne Eier, daher hat mir das Rezept für Tiramisu ohne Eier mit Mascarpone auf Anhieb gefallen. Besonders interessierte mich die Möglichkeit, das Dessert auf einem Teller zusammenzustellen, da es nur 9 flache hausgemachte Savoiardi-Kekse gab und es keine Möglichkeit gab, Tiramisu in einer tiefen volumetrischen Form zuzubereiten. Ich habe das Dessert genau nach Rezept zubereitet, nur keinen Alkohol hinzugefügt. Nach dem Zusammenstellen lag mein Tiramisu zur Stabilisierung etwa 15 Minuten im Kühlschrank und war dann im Handumdrehen verschlungen. Das Dessert ist nicht nur köstlich, es ist magisch – cremiger Kaffeegeschmack, zarte und feuchte Struktur, leichtes Espressoaroma ... Lecker und elegant! Schönes Rezept, danke!

Irina

18.10.2023

4.5

Es war das erste Mal, dass ich so etwas gekocht habe, dann bin ich hingegangen und habe alle verwöhnt)) Es ist sehr lecker geworden, meine Familie und ich sind sehr glücklich! Tiramisu ohne Eier mit Mascarpone gelingt wirklich im Handumdrehen. Mir hat gefallen, dass man keinen Herd, keinen Backofen oder Multikocher braucht, sondern nur einen Kühlschrank.) Ich habe keinen Alkohol verwendet – ich trinke nicht. Die Creme enthielt 10 % und zunächst war die Creme nur flüssig, ich habe mir mehr Mascarpone gekauft, um sie dicker zu machen. Deshalb Tipp für Anfänger: Achten Sie beim Einfüllen der Sahne darauf, dass der Inhalt des Tellers dick bleibt und nicht zu Brei wird) PS. Bei der Form, in der das größte Tiramisu ist, habe ich vergessen, die zweite Reihe anzubringen und habe das erst gemerkt, als alle schon alles gegessen hatten)) Ich habe mich immer noch gefragt, warum es so viele Portionen gab) Aber ich habe alle Faltarten aus dem Rezept ausprobiert ( Form, auf einem Teller, in einem Glas).

Ira

18.10.2023

4.6

Irisha, göttliches Dessert! Du hast ein köstliches Tiramisu gemacht! Ich kenne keinen einzigen Menschen, der ihn nicht liebt. Diese delikate Köstlichkeit wird Sie einfach in den Wahnsinn treiben! Und ohne Eier geht es auch, nicht schlechter als mit ihnen. Sehr gute Ratschläge zum Schlagen von Sahne – ich hätte nicht gedacht, dass die Qualität sowohl von der Temperatur der Sahne selbst als auch davon abhängt, wie und womit sie geschlagen wird! Vielen Dank!!!

Lwsja

18.10.2023

4.8

Tolles Rezept! Und ich möchte diese Option auch ausprobieren

Gast

18.10.2023

4.7

Göttlich lecker! Danke für das Rezept

Lerochka

18.10.2023

4.8

Gutes Rezept. Aber aus irgendeinem Grund habe ich 10 Esslöffel Pulver hineingegeben, aber mein Mann meinte, es gäbe nicht genug Süße. Mein Kuchen ist nicht sehr süß.