Salat mit gebratenem Speck und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Specksalat? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Das Gemüse waschen und trocknen. Kochen Sie die Wachteleier, bis sie weich und abgekühlt sind. Das Dressing besteht aus einer Mischung aus Butter und Zitronensaft, Sie können die Sauce jedoch nach Ihrem Geschmack verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Speck in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Ich habe zum Braten des Specks kein Öl verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Salatblätter in eine tiefe Salatschüssel (ich habe verzehrfertigen Salat in einer Tüte verwendet). Dazu den Chinakohl oder Salat im Strauß mit den Händen zupfen oder in Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Gebratenen Speck auf die Salatblätter legen. Ich habe es nicht in kleinere Stücke geschnitten, aber Sie können das tun, wenn Sie möchten.

5. SCHRITT 5

   

   Die gekochten Wachteleier schälen, halbieren und in eine Schüssel mit Salat geben.

6. SCHRITT 6

   

   Kirschtomaten halbieren und zum Salat geben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Gurke in Kreise oder Halbkreise schneiden und zu den restlichen vorbereiteten Zutaten geben. Ich habe die Schale der Gurke nicht geschält. Wenn Sie jedoch hartschalige Gewächshausgurken verwenden, ist es besser, diese zu schälen.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Salat mit Soße würzen, mit Salz abschmecken, umrühren und sofort servieren. Mischen Sie ohne Druck, am besten mit zwei Spateln, die Sie mit beiden Händen halten. Achten Sie darauf, das Essen nicht zu zerdrücken, damit es schön und intakt bleibt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Arina Koten

11.09.2023

4.8

Ich denke, Sie könnten Hühnchen anstelle von gebratenem Speck verwenden. Ich empfehle auch diesen Salat aus Tomaten, Käse und Hühnchen.

Moderatorin Ksenia

11.09.2023

4.9

Dieser Salat interessierte mich vor allem wegen des gebratenen Specks und wie schön er im Salat aussieht. Ich habe das Rezept für vier Portionen gemacht. Anstelle von acht Wachteleiern (obwohl Wachteleier in einem Salat eindrucksvoller aussehen würden) habe ich vier Hühnereier genommen und sie grob gehackt. Ich habe Salat und noch etwas Dill und Petersilie hinzugefügt. Meine Gurken waren klein, also habe ich drei in den Salat geschnitten. Ich habe rohen geräucherten Speck verwendet. Der Salat ist sehr lecker geworden. Speck macht einen scheinbar gewöhnlichen Gemüsesalat ungewöhnlich und festlich. Als Dressing habe ich Olivenöl und Zitrone verwendet, wie im Rezept empfohlen. Aber ich denke, Mayonnaise wäre auch toll. Sogar den Kindern gefiel der Salat mit gebratenem Speck und Tomaten. Vielen Dank für das Rezept! Jetzt weiß ich, wie ich meine Gäste überraschen kann.