Salat mit Käse und sonnengetrockneten Tomaten mit Spinatsauce

Name: Salat mit Käse und sonnengetrockneten Tomaten mit Spinatsauce
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 100 g Brynza; 100 g Kirschtomaten; 5 Sonnengetrocknete Tomaten; 1 Paprika; 1 esslöffel Pinienkerne; 70 g Spinat; 30 ml Wasser; 30 g Walnüsse; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 0.5 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 teelöffel Salz

Eine ausgezeichnete Option für ein leichtes Abendessen in der Fastenzeit. Das Rezept für diesen Salat entstand auf Basis von Essensresten anderer Gerichte, die dringend verwertet werden mussten.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Salat mit Käse und sonnengetrockneten Tomaten mit Spinatsauce

Kalorien

390Kcal

Eiweiß

17gramm

Fett

29gramm

Kohlenhydrate

17gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

Brynza

100g

Kirschtomaten

100g

Sonnengetrocknete Tomaten

5

1

1esslöffel

70g

30ml

30g

2esslöffel

1knoblauchzehen

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.5teelöffel

Salz

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten abmessen.
SCHRITT 2
Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomaten aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten vierteln.
SCHRITT 3
Fetakäse, Paprika und Tomaten in eine Salatschüssel geben.
SCHRITT 4
Soße. Den Spinat waschen und trocknen. Die Nüsse halbieren.
SCHRITT 5
Den Knoblauch schälen und hacken.
SCHRITT 6
Spinat, Nüsse, Knoblauch und Wasser in eine Mixerschüssel geben.
SCHRITT 7
Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
SCHRITT 8
Gießen Sie Zitronensaft in die resultierende Sauce und fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
SCHRITT 9
Den Salat auf einen Teller legen und mit der Spinatsauce übergießen. Den Salat mit Pinienkernen bestreuen und servieren.