Salat mit Bulgur und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Bulgur und Gemüse? Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Gemüseset kann je nach Wunsch und Geschmack ergänzt oder verändert werden. Sie können junge grüne Erbsen und Mais in den Salat geben, mehr frische Kräuter, sie machen den Salat heller und bunter. Je nach Geschmack kann die Gewürzmenge auch erhöht werden

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Bulgur mit Wasser ab, bis er transparent ist. Gießen Sie den Bulgur in einen Topf und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser im folgenden Verhältnis: ein Teil Müsli – zwei Teile Wasser. Wir haben es angezündet. Zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während dieser Zeit sollte die Flüssigkeit in der Pfanne verdunsten. Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie das Müsli abgedeckt abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab. Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten waschen. Wenn die Tomaten klein sind, schneiden Sie sie in Viertel, sind sie groß, schneiden Sie sie in Würfel. Die Tomaten sollten reif, aber fest sein, damit kein überschüssiger Saft entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Waschen Sie die junge Zucchini, entfernen Sie die Schale, es sind keine Kerne darin, Sie müssen also den Kern nicht entfernen. In Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Ihnen die Zwiebel zu bitter erscheint, können Sie sie in einer Mischung aus Wasser, Essig und Zuckerzusatz marinieren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Es wird weniger bitter. Oder Sie können es ganz weglassen, wenn Frühlingszwiebeln für den Geschmack ausreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Bulgur und Gemüse in eine Salatschüssel geben. Frische Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln waschen, das Wasser abtropfen lassen, besser ist es, das Grün auf einem Papiertuch zu trocknen. Sie können gefrorenes Grün verwenden. Das Grün fein hacken und zum Salat in die Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit Olivenöl würzen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wer es würziger mag, kann durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Den Salat umrühren. Der Salat ist fertig. Wir servieren es an den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ulia-uf

10.09.2023

4.8

Was für ein interessanter Salat, den werde ich auf jeden Fall machen, danke. Ich empfehle, zum Mittagessen Bulgur mit Hühnchen zuzubereiten. Lecker.

anvara

10.09.2023

5

Salat mit Bulgur und Gemüse ist in östlichen Ländern ein sehr beliebter Salat. Obwohl es sich um einen Salat handelt, ist es sehr sättigend und kann problemlos als eigenständiges Gericht serviert werden. Eine hervorragende Kombination aus Getreide und Gemüse, die sich harmonisch ergänzen. Vielen Dank für das Rezept!!!