Salat-Neujahrsbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Neujahrsballsalat? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Wenn Sie möchten, können Sie Krabbenstäbchen durch Krabbenfleisch ersetzen. Für den Salat kann man jeden beliebigen Käse verwenden (Schmelzkäse, Mozzarella etc.), ich habe Suluguni genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier, Karotten und Rüben vorkochen und schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn Sie Hartkäse nehmen, reiben Sie ihn auf einer Reibe mit kleinen Löchern. Wenn Sie sich für verarbeitet entscheiden, rühren Sie es einfach mit den restlichen Zutaten in den Salat.

5. SCHRITT 5

   

   Schälen Sie die Krabbenstäbchen von der Folie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Eier, Käse und Krabbenstäbchen in eine Schüssel geben und Mayonnaise hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie nun die obersten Schichten für die Weihnachtskugeln vor. Die Karotten reiben.

9. SCHRITT 9

   

   Reiben Sie die Rüben ebenfalls, am besten auf einer groben Reibe, damit kein überschüssiger Saft austritt.

10. SCHRITT 10

    

    Dill und Petersilie gut waschen und trocknen. Den Dill fein hacken – Sie benötigen ihn, um die Salatbällchen darin zu wälzen. Von der Petersilie benötigen Sie nur Zweige – „Schlaufen“, um die Kugeln zu dekorieren.

11. SCHRITT 11

    

    Aus der vorbereiteten Salatmasse nun mit dünnen Handschuhen Kugeln formen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Aus dieser Produktmenge habe ich genau 10 Knäuel bekommen.

12. SCHRITT 12

    

    Rollen Sie die entstandenen Kugeln nach Belieben zusammen oder einzeln in Karotten, Rüben und Dill. Zum Schluss die Kugeln mit einer geschnittenen halben Olive und einem Zweig Petersilie dekorieren