Kartoffeln mit Eiern im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Kartoffeln mit Eiern im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Das Gemüse schälen und mit Wasser abspülen. Schälen Sie auch die Knoblauchzehen.
SCHRITT 2
Die Kartoffeln in längliche Stücke schneiden. Bei Bedarf können Sie die Schnittmethode ändern, z. B. in dünne Kreise schneiden.
SCHRITT 3
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, um die Kartoffeln vollständig zu bedecken. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Entfernen Sie den Schaum, kochen Sie die Kartoffeln 2-3 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus.
SCHRITT 4
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und eine Weile stehen lassen. Nach 3 Minuten läuft das gesamte Wasser ab.
SCHRITT 5
Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack trockene Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Aufsehen. Es ist ratsam, dass das Gewürz Kurkuma enthält, dann werden die Kartoffeln gelb.
SCHRITT 6
Gießen Sie Pflanzenöl über die Kartoffeln und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Die Nelken können auf einer feinen Reibe gerieben, mit einem Messer gehackt oder durch eine spezielle Knoblauchpresse gegeben werden.
SCHRITT 7
Nehmen Sie eine Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffeln darauf. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Weitere Informationen zur Funktionsweise von Öfen finden Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Außerdem hängt die Backzeit von der Größe der Stücke und der Kartoffelsorte ab.
SCHRITT 8
Rohe Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie die Eiermischung über die Kartoffeln. Legen Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und kochen Sie sie noch etwa 10 Minuten lang oder bis sie weich sind.
SCHRITT 9
Den heißen, leckeren Kartoffelauflauf mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Zu diesem Gericht eignen sich Fleischpfannkuchen, Koteletts oder Fleischbällchen. Durch die Gewürze werden die Kartoffeln sehr aromatisch und durch die Eier zart. Guten Appetit!
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