Kartoffeln mit Eiern im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Eiern im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Das Gemüse schälen und mit Wasser abspülen. Schälen Sie auch die Knoblauchzehen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln in längliche Stücke schneiden. Bei Bedarf können Sie die Schnittmethode ändern, z. B. in dünne Kreise schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, um die Kartoffeln vollständig zu bedecken. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Entfernen Sie den Schaum, kochen Sie die Kartoffeln 2-3 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und eine Weile stehen lassen. Nach 3 Minuten läuft das gesamte Wasser ab.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack trockene Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Aufsehen. Es ist ratsam, dass das Gewürz Kurkuma enthält, dann werden die Kartoffeln gelb.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Pflanzenöl über die Kartoffeln und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Die Nelken können auf einer feinen Reibe gerieben, mit einem Messer gehackt oder durch eine spezielle Knoblauchpresse gegeben werden.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffeln darauf. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Weitere Informationen zur Funktionsweise von Öfen finden Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Außerdem hängt die Backzeit von der Größe der Stücke und der Kartoffelsorte ab.

8. SCHRITT 8

   

   Rohe Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie die Eiermischung über die Kartoffeln. Legen Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und kochen Sie sie noch etwa 10 Minuten lang oder bis sie weich sind.

9. SCHRITT 9

   

   Den heißen, leckeren Kartoffelauflauf mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Zu diesem Gericht eignen sich Fleischpfannkuchen, Koteletts oder Fleischbällchen. Durch die Gewürze werden die Kartoffeln sehr aromatisch und durch die Eier zart. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

14.08.2023

5

Das Gericht ist großartig! Für diejenigen, die etwas Sättigenderes brauchen, schauen Sie sich das Rezept für Ofenkartoffeln mit Fleisch an.

Natalia M

14.08.2023

4.9

Ich liebe Kartoffeln mit Eiern, aber ich habe sie immer in der Pfanne zubereitet. Der einzige Nachteil beim Kochen in einer Bratpfanne besteht darin, dass man den Topf nicht schön herausnehmen kann. Aber beim Backen im Ofen ist der Auflauf perfekt gelungen! Ich habe eine kleine Portion zum Probieren vorbereitet. In einer kleinen Glasform gebacken. Für Geschmack und Sättigung habe ich in Scheiben geschnittene Wurst hinzugefügt. Die Kartoffeln wurden 20 Minuten lang gebacken, dann mit dem Ei 10 Minuten lang. Der Auflauf war scharf, das Aroma war unglaublich. Zu den Gewürzen gehörten neben Knoblauch auch Paprika, schwarzer Pfeffer und eine Prise Curry. Ich habe kein Kurkuma verwendet, selbstgemachte Eier haben orangefarbenes Eigelb und die Kartoffeln sind auch gelb geworden. Dies ist eine tolle Frühstücksoption. Nährend, lecker und nicht schwer zuzubereiten. Die Kartoffeln sind sehr aromatisch, appetitlich, zart. Ich würde auch gewürfelte Tomaten hinzufügen und geriebenen Käse darüber streuen. Auf jeden Fall ist es lecker geworden! Danke für das Rezept!