Im Ofen gebackener Seelachs mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Seelachs mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Gericht vor. Sie können Seelachs frisch oder gefroren nehmen. Gefrorener Fisch muss zuerst aufgetaut werden, indem man ihn aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks legt. Anstelle von ganzem Fisch können Sie auch gefrorene portionierte Filets verwenden, bei denen bereits alle Gräten entfernt wurden. In diesem Fall benötigen Sie noch weniger Zeit für die Zubereitung des Gerichts.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch gründlich abspülen, Schuppen entfernen, Flossen und Schwanz abschneiden und ausnehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Den vorbereiteten Fisch in Portionen schneiden. In eine geeignete Schüssel umfüllen.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm und Mayonnaise, Fischgewürze, Curry, gemahlenen Pfeffer und Salz zum Seelachs geben. Wählen Sie ein Gewürzset und deren Menge ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Wählen Sie wie Mayonnaise eine beliebige.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gründlich vermischen. Den Fisch 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wenn Sie länger marinieren, stellen Sie den Seelachs in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Dabei kommt es grundsätzlich nicht auf die Schnittart an.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln zum Fisch geben und umrühren, bis alle Kartoffeln mit der Soße bedeckt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Fisch und Kartoffeln anrichten. Stellen Sie die Pfanne für 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Wenn die Oberseite der Auflaufform bereits gebräunt ist und die Kartoffeln noch nicht fertig sind, decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind. Sie können die Bereitschaft mit einem Messer feststellen – es sollte die Kartoffeln frei durchstechen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Fisch und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irena

18.09.2023

5

Ein Zwei-in-Eins-Gericht. Beilage und Fisch werden sofort gebacken, was Garzeit spart. Danke an den Autor. Hier ist ein weiteres ähnliches Rezept.

Freya

18.09.2023

4.6

Ich konnte nicht herausfinden, was ich zum Abendessen kochen sollte. Ich bin auf ein Rezept für im Ofen gebackenen Seelachs mit Kartoffeln gestoßen. Ich habe die Zutaten gemäß der Liste zubereitet. Leider hatte ich kein Gewürz für den Fisch

Kalina

18.09.2023

4.5

Ein einfaches, sättigendes, leckeres und gesundes Gericht! Im Ofen gebackener Seelachs mit Kartoffeln ist einfach zuzubereiten. Gebackener Seelachs ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht