Erbsenpüree in einem Slow Cooker
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Erbsenpüree in einem Slow Cooker? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Es ist besser, Spalterbsen zu verwenden. Wenn Sie ganze Erbsen haben, weichen Sie diese zunächst in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen. Denken Sie daran, dass alle Multikocher unterschiedlich funktionieren, sodass Zeit und Modus möglicherweise nicht für Sie übereinstimmen. Lesen Sie mehr über die Funktionsweise von Multikochern im Artikel am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 2
Die Erbsen in reichlich Wasser gut abspülen.
SCHRITT 3
Geben Sie die gewaschenen Erbsen in die Multicooker-Schüssel.
SCHRITT 4
Füllen Sie die Erbsen im Verhältnis 1:3 mit Wasser. Anschließend die Innenseite der Multicooker-Schüssel 2 cm über dem Wasserspiegel mit einem Stück Butter einfetten. Dadurch wird verhindert, dass Wasser austritt. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Eintopf“ für etwa 2 Stunden ein. Die genaue Zeit hängt von der Leistung und den Betriebseigenschaften Ihres Multikochers ab. Wenn Sie befürchten, dass die Erbsen „weglaufen“, kochen Sie bei geöffneter Multicooker-Schüssel. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
SCHRITT 5
10 Minuten bevor das Erbsenpüree fertig ist, salzen, pfeffern und Butter hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, zum Beispiel provenzalische, italienische Kräuter und aromatische Paprika.
SCHRITT 6
Das Püree gut verrühren. Wenn die Programmzeit abgelaufen ist, lassen Sie das Püree mindestens 10 Minuten lang in der Multicooker-Schüssel, ohne den Deckel zu öffnen, und lassen Sie die Schüssel ruhen.
SCHRITT 7
Das Erbsenpüree ist glatt und zart.
SCHRITT 8
Erbsenpüree als Beilage zu Fleischgerichten oder pur servieren. Schmeckt hervorragend mit Salzcrackern. Guten Appetit!
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