Meeräsche im Ofen in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Meeräsche in Folie im Ofen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Nehmen Sie natürlich nur frischen Fisch. Ich habe ein großes, etwa ein Kilogramm, aber Sie können zwei kleinere nehmen. Ein paar Zitronenscheiben reichen aus. Sie können trockene Kräuter (ein Set) nehmen oder bei Bedarf frische Kräuter verwenden. Ich habe Basilikum, Thymian, Dill, Petersilie. Butter nach Belieben.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Schneiden Sie es ab, entfernen Sie die Innenseiten (unbedingt die schwarze Folie), schneiden Sie die Flossen und den Schwanz ab. Bei Bedarf den Kopf abschneiden. Wenn Sie es auf einem Feiertagstisch servieren möchten, ist es besser, Kopf und Schwanz wegzulassen. Decken Sie eine Auflaufform mit Folie ab, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Fisch darauf. Die Meeräsche von allen Seiten und innen mit Salz und etwas Pfeffer würzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zitrone waschen und schneiden. Zitronenscheiben in den Fisch legen. Den Fisch selbst mit Zitronensaft beträufeln

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Kräuter und zerreißen Sie sie mit den Händen. Einen Teil davon in den Fisch geben und einen Teil darauf. Wenn trockene Kräuter vorhanden sind, streuen Sie diese auch innen und außen auf den Fisch. Im Allgemeinen können Sie alle Kräuter nehmen, Sie können sie auch ganz ablehnen und beispielsweise Knoblauch hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Butterstücke auf den Fisch legen. Schneiden Sie den Fisch ein, damit er durchnässt wird und schmackhafter wird.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie den vorbereiteten Fisch mit Folie ab. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Meeräsche auch marinieren lassen. Anschließend den auf 180 Grad vorgeheizten Fisch hineingeben. Bis zu 30-40 Minuten im Ofen backen.

7. SCHRITT 7

   

   Es ist besser, den fertigen Fisch sofort heiß zu servieren. Als Beilage können Sie frisches Gemüse, Reis, Kartoffeln anbieten.

Kommentare zum Rezept

Gera

05.10.2023

4.7

Super! Mehr ist nicht nötig! Schauen Sie sich eine weitere coole Option zum Kochen von Meeräsche mit Karotten auf Koreanisch an.

Kelle

05.10.2023

4.9

Meeräsche in Folie im Ofen nach diesem Rezept war sehr lecker. Die Idee, dem Bauch Zitrone und aromatische Kräuter hinzuzufügen, hat mir sehr gut gefallen. Das Gericht ist einfach und unglaublich lecker. Der Geschmack des Gerichts ist sehr harmonisch. Vielen Dank für das Rezept.