Lavash gefüllt, in einer Pfanne gebraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man gefülltes Fladenbrot in einer Pfanne? Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Pilze sortieren, schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Sie können rote, grüne, gelbe und jede beliebige Paprika nehmen. Ich habe 2 Paprika pro 100 g, Sie können also zwei Farben kombinieren oder drei kleinere Paprika nehmen und drei kombinieren. Dadurch wird die Vorspeise lebendiger.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Ich habe Käse mit Paprika – mit rötlichen Einschlüssen. Sie können jedes andere nehmen, mit oder ohne Füllstoffe.

3. SCHRITT 3

   

   3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die vorbereiteten Pilze und Paprika in die Pfanne geben, umrühren, mit Salz abschmecken und bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie das dünne Fladenbrot mit einer Schere kreuzweise (das ist bequemer) genau entlang der Biegung in 3 gleiche Teile: Ich habe drei rechteckige Blätter mit den Maßen 20 x 40 Zentimeter erhalten. Sie können einfaches Fladenbrot oder rötliches Fladenbrot mit Tomaten nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und bestreichen Sie es mit Sauerrahm – ein Blatt reicht für 2 Esslöffel Sauerrahm. Ich habe Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 % verwendet. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch natürlichen zuckerfreien Joghurt, Mayonnaise, Ketchup oder eine beliebige Sauce Ihrer Wahl verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Drittel der gesamten Pfeffer-Pilz-Füllung auf den Rand des Fladenbrotes geben.

7. SCHRITT 7

   

   Streuen Sie Käse über die Füllung – nehmen Sie auch einen dritten Teil.

8. SCHRITT 8

   

   Falten Sie die Ränder des Fladenbrots über die Füllung und über die gesamte Länge.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie das Fladenbrot so.

10. SCHRITT 10

    

    Je einen Esslöffel Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn Sie nur Butter verwenden, verbrennt es und das Fladenbrot wird schwarz, und wenn Sie nur Pflanzenöl verwenden, wird es nicht so lecker. Das Fladenbrot bei mäßiger Hitze auf jeder Seite 2–4 Minuten braten. Während dieser Zeit hat der Käse Zeit zum Schmelzen und das Fladenbrot selbst wird gut gebraten und erhält eine goldene Kruste. Nehmen Sie das fertige Fladenbrot aus der Pfanne und braten Sie die beiden anderen Brötchen auf die gleiche Weise.

Kommentare zum Rezept

Mama·Tima

20.12.2023

5

Ein herzhaftes und leckeres Gericht für zwischendurch. Danke an den Autor für das Rezept! Wer keine Champignons hat, kann übrigens auch darauf verzichten und ich füge gerne noch mehr Grün hinzu.

Lotus

20.12.2023

4.7

Gerichte mit Lavash, aus Lavash, vielleicht in Lavash, mögen fast jeden. Und heute fiel die Wahl auf in der Pfanne gebratenes Fladenbrot mit Füllung. Eine unkomplizierte einfache Zusammensetzung, die Variabilität in der Füllung ermöglicht, sei es durch die Zugabe von mehr Fleisch, die Erhöhung der Käsemenge oder die Verwendung anderer Zusatzstoffe und Gewürze. Also habe ich etwas Dill hinzugefügt und gefrorene rote Paprika verwendet. Ich habe mich jedoch dafür entschieden, es in einem Sandwichmaker zu frittieren, da ich dann weniger Öl verwenden müsste. Und Sie müssen es nicht umdrehen. Tolles Rezept! Lecker, schnell, saftig, käsig und nahrhaft))) Lavash erhält einen bereits wunderbaren Geschmack, wird knusprig und aromatisch. Ich werde wieder so kochen.

OlgaDo

20.12.2023

5

In der Pfanne gebratenes Lavash mit Füllung ist ein herzhaftes Frühstück, ein Snack für die Natur und einfach ein Snack. Schnell, saftig und lecker! Danke schön!