Wie man Äpfel einfriert

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie friert man Äpfel für den Winter im Gefrierschrank ein? Sehr einfach! Bereiten Sie Ihre eigenen Äpfel zu. Je nachdem, wofür Sie Obst einfrieren möchten, sollten Sie Äpfel auswählen. Kleine und mittlere eignen sich perfekt zum Backen und große eignen sich wie alle anderen perfekt für Kompott. Nehmen Sie Äpfel, die kräftig und ohne Anzeichen von Verderb sind. Die Früchte unter fließendem Wasser gut waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Um gefrorene Äpfel aufzubewahren, können Sie normale Beutel verwenden, am besten eignen sich jedoch Beutel mit Reißverschluss oder ein Staubsauger. Ich rate Ihnen, für diese Zwecke das einfachste Gerät zu kaufen

3. SCHRITT 3

   

   Für das Kompott die Äpfel in große Scheiben oder Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Decken Sie ein Backblech oder eine flache Form mit Folie ab und legen Sie die Stücke in einer Schicht darauf. Wenn es viele davon gibt, machen Sie mehrere Schichten und bedecken Sie jede mit Folie. 3-4 Stunden einfrieren.

4. SCHRITT 4

   

   Nach dem Einfrieren kleben sie dann nicht zusammen, sondern sind eins zu eins und können problemlos in einen Beutel gefüllt werden. In den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Äpfel, die Sie backen möchten, z. B. Charlotte, in vier Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse. In Scheiben schneiden und in einer Schicht auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. Nach Belieben Zucker darüber streuen. Legen Sie die Äpfel für weniger als 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.

6. SCHRITT 6

   

   Nach dem Einfrieren fallen sie frei von der Folie.

7. SCHRITT 7

   

   Es ist besser, ein solches Werkstück im Vakuum in einer dünnen Schicht zu lagern. Denn Apfelscheiben sind dünn und nehmen leicht Fremdgerüche aus dem Gefrierschrank auf.

8. SCHRITT 8

   

   Manchmal braucht man Apfelhälften in Backwaren. Nehmen Sie dazu kleine Äpfel, schneiden Sie diese in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse. Legen Sie sie mit der Schnittseite in einer Schicht auf Folie und frieren Sie sie ein. Mindestens 5-6 Stunden einfrieren.

9. SCHRITT 9

   

   Die gefrorenen Hälften in Beutel füllen und in den Gefrierschrank stellen. Ich bevorzuge es, sie in Vakuumbeuteln aufzubewahren. Unsere gefrorenen frischen Äpfel sind fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Viel Spaß und leckere Zubereitungen!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

19.10.2023

4.6

Früher habe ich mich nie gefragt, wie man Äpfel für den Winter einfriert, es bestand einfach keine Notwendigkeit. Und letzten Winter wurde mir klar, dass ich Kompott aus naturbelassenen Sommeräpfeln machen wollte. Außerdem habe ich viele Äpfel bekommen, also habe ich angefangen, sie einzufrieren. Vor dem Einfrieren habe ich sie gut gewaschen und getrocknet, damit kein Eisbelag zurückblieb. Ich schneide die Früchte auf zwei Arten: Scheiben und Stücke. Ich habe insgesamt zwei Paletten eingefroren. Legen Sie die Äpfel in dicke Gefrierbeutel. Nach dem Einfrieren sehen die Äpfel aus wie frisch, nur mit einer dünnen Reifschicht bedeckt. Im Winter wird es sehr lecker sein! Ich werde Äpfel zu Kompott und Kuchen hinzufügen.