Hausgemachtes Shortbread durch einen Fleischwolf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Herstellung von Shortbread-Keksen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter über dem Feuer schmelzen, bis sie flüssig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Eier, Zucker und Backpulver gründlich vermischen und mit einer Gabel schlagen, bis sich leichter Schaum bildet.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschmolzene Butter-Ei-Mischung mit Mehl vermischen. Und den Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte so aussehen. Es sollte dichter sein als beim Rezept ohne Fleischwolf.

6. SCHRITT 6

   

   Dann nehmen Sie einen Fleischwolf, aber ohne Messer. Und lassen Sie uns unseren Teig durch eine Düse mit Löchern mittleren Durchmessers geben. Sie können ein Backblech mit Pergament direkt unter den Fleischwolf legen, um das Auslegen der Kekse zu erleichtern.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die resultierenden Kekse in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Kekse werden etwa 20-30 Minuten lang gebacken. Es sollte leicht bräunen und ein angenehmes Aroma verströmen.

8. SCHRITT 8

   

   Das sind die Kekse, die ich bekommen habe.

Kommentare zum Rezept

Nina

27.10.2023

4.8

Es war heiß, aber es ist lange her. Vielen Dank an den Autor, der mich an ein so wunderbares Rezept erinnert hat. Siehe auch spanische frittierte Churros. Es wird durch einen Kochbeutel ausgedrückt und sieht auch noch schön aus.