Hausgemachtes klassisches Tiramisu mit Mascarpone

Name: Hausgemachtes klassisches Tiramisu mit Mascarpone
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mascarpone; 2 Eier; 50 g Kaffee; 400 g Savoiardi-Kekse; 50 g Schokolade; 4 esslöffel Cognac; 100 ml Creme; 125 g Puderzucker

Ein luftiges Dessert entführt Sie in den siebten Himmel! So habe ich zu Hause ein sehr leckeres klassisches Tiramisu zubereitet. Tiramisu ist ein überraschend zartes und leckeres Dessert. Da ich aus Angst vor einer Ansteckung keine rohen Eier esse, schlage ich das Eiweiß in diesem Gericht im Wasserbad auf, damit es einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Zusätzlich bedecke ich die Oberfläche des Tiramisu mit Schlagsahne. Dadurch erscheint mir das Dessert noch zarter. Obwohl Sie dies nicht tun müssen. Der Geburtsort des Tiramisu-Kuchens ist das sonnige Italien. Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet „Tiramisu“ „erziehe mich“.

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Lauren Cole

Autor des Rezepts

Hausgemachtes klassisches Tiramisu mit Mascarpone

Kalorien

501Kcal

Eiweiß

9gramm

Fett

22gramm

Kohlenhydrate

60gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

250g

2

50g

400g

50g

4esslöffel

100ml

125g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

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Kommentare zum Rezept

Vanillelächeln

12.08.2023

4.5

Tolles Rezept, ich mache dieses Dessert schon seit langer Zeit!!!!! toll! Manchmal nehme ich anstelle von Keksen fertige Kuchen ... es wird „flüssiger“, aber meine mögen es!

Ninaola

12.08.2023

4.6

Oh, danke, Larisynshik, für die Aktualisierung des Rezepts! Auf Schritt-für-Schritt-Fotos warte ich schon lange. Dazu kann ich meinen Trick mit diesem Rezept verraten:

♚Larisynshik

12.08.2023

4.8

Ich habe mich lange nicht getraut, es zu tun, aber es stellte sich heraus, dass alles sehr einfach ist

Margot

12.08.2023

4.7

Ich träume immer noch davon, dieses Dessert zuzubereiten. Ich habe gehört, dass das Gefrieren zu einem großen Teil von der Mascarpone abhängt, oder irre ich mich?

♚Larisynshik

12.08.2023

4.6

Ich verwende nur Mascarpone. Ich habe gehört, dass viele Leute hausgemachten Käse verwenden und er schmeckt genauso gut. Mir scheint, dass hier nicht nur Käse wichtig ist, sondern auch gut geschlagene Sahne

Margot

12.08.2023

5

Ich habe mich wahrscheinlich nicht richtig erklärt, es hängt alles vom Mascarpone-Hersteller ab, aber es stellt sich heraus, dass man auch seinen eigenen Käse verwenden kann?!

♚Larisynshik

12.08.2023

4.7

Ja, im Internet finden Sie Informationen zur Käseherstellung. Und ich verwende das auf dem Foto.