Gegrilltes Schweinefleisch in einer Pfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Essen zubereiten. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben.
SCHRITT 2
Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es gut ab. /Es kommt vor, dass das Fleisch sauber ist, dann wischen Sie es einfach mit einem feuchten Tuch ab/. Wenn Sie es in großen Stücken kaufen, schneiden Sie es in etwa 1,5 bis 2 cm große Portionen. /Das Fleisch wird gebraten/. Wenn sich Fett auf den Schweinefleischstücken befindet, schneiden Sie es vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Wenn wir ein Steak zubereiten, sollte es eine Mindestmenge an Fett enthalten.
SCHRITT 3
Klassische Steaks werden nie zerstoßen
SCHRITT 4
Schmieren Sie das Fleisch mit einer Silikonbürste mit raffiniertem Pflanzenöl, jedoch sehr dünn, oder verwenden Sie eine spezielle Ölsprühflasche. /Hals mit einer Schicht Schmalz bestreichen, es beginnt zu ertrinken/.
SCHRITT 5
Wie brate ich Fleisch in einer Grillpfanne? Sehr einfach! Stellen Sie die Grillpfanne bei starker Hitze auf den Herd. Es sollte eine starke Hitze entstehen. Tropfen Sie einen Tropfen Wasser auf die Oberfläche – es kocht und verdunstet sofort, Sie können kochen. Gießen Sie kein Öl hinein, es tropft auf das Fleisch – das reicht. Legen Sie das Fleisch auf und braten Sie es von jeder Seite goldbraun / 3 Minuten für Medium-Rare /Medium/. Möglicherweise benötigen Sie eine Ladung oben, es ist gut, wenn ein Deckel vorhanden ist – eine Presse.
SCHRITT 6
Das fertige Fleisch in Folie einwickeln oder in eine Schüssel mit festem Deckel geben. Lassen Sie das Fleisch etwa 4 Minuten ruhen, damit sich der gesamte Saft verteilt und das Fleisch saftig bleibt.
SCHRITT 7
Servieren Sie das Fleisch heiß mit Kräutern, Gemüse und Beilagen oder Fleischsoße. Das Fleisch wird weich und saftig.
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