Frittierte Lavash-Rollen mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frittierte Lavash-Brötchen mit Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Soße vor. Waschen Sie Ihre Eier mit Backpulver, da scheinbar saubere Schalen viele schädliche Bakterien beherbergen können.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen, Tomatenmark, provenzalische Kräuter und eine Paprikamischung hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Ergebnis sollte eine halbviskose Masse sein.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie den Käse für die Füllung vor. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend. Anstelle von normalem Käse können Sie auch Mozzarella verwenden (keine Salzlake, sondern die Sorte für Pizza). Neben Käse können Sie den Brötchen auch frische, fein gehackte Tomaten, Wurst oder gekochte oder gebratene Hähnchenfleischstücke sowie frische Kräuter hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie Fladenbrot und Pflanzenöl vor. Wählen Sie ein beliebiges Öl nach Ihrem Geschmack, Hauptsache es ist raffiniert. Nehmen Sie hochwertiges Lavash. Lesen Sie am Ende des Rezepts, wie Sie das richtige Fladenbrot auswählen.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie jedes Fladenbrotblatt in 6 identische Rechtecke.

8. SCHRITT 8

   

   Jedes Stück Lavash mit Tomaten-Ei-Sauce bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   Streuen Sie geriebenen Käse über das Fladenbrot.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle. Aus den restlichen Lavash-Stücken auf die gleiche Weise Röhren formen.

11. SCHRITT 11

    

    Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Legen Sie die entstandenen Röhrchen mit der Nahtseite nach unten auf das erhitzte Öl. und 5–7 Minuten goldbraun braten. Die Brötchen umdrehen und weitere 3-5 Minuten braten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

19.08.2023

5

Was für köstliche Tuben. Schönheit Auch Fladenbrot mit Käsefüllung lässt sich auf diese Weise zubereiten.

Moderatorin Ksenia

19.08.2023

4.7

Zum Frühstück habe ich frittierte Lavash-Brötchen mit Käse gemacht. Anstelle von Tomatenmark habe ich für die Sauce nicht sehr scharfes Adjika verwendet. Ich habe die Lavash-Brötchen auf jeder Seite ca. 4 Minuten gebraten (ich habe es auf der Datscha gekocht, mein Herd hier ist nicht sehr leistungsstark, auf einem guten Herd werden die Brötchen meiner Meinung nach schneller braten) Es ist einfach unglaublich lecker geworden! Die Füllung ist zart und die Außenseite der Röhrchen ist knusprig. Sie sind im Handumdrehen vom Tisch geflogen)) Maria, vielen Dank für das tolle Rezept!