Trockenfrüchte-Uzvar

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Uzvar aus Trockenfrüchten? Bereiten Sie die notwendigen Trockenfrüchte vor. Ich habe die Menge ungefähr angegeben. Sie können von diesem oder jenem Produkt, das Ihnen am besten gefällt, noch etwas hinzufügen. Sie können eine Zutat durch eine andere ersetzen oder ein Getränk nicht wie bei mir aus vier Trockenfruchtsorten zubereiten, sondern aus zwei oder drei.

2. SCHRITT 2

   

   Trockenfrüchte gründlich in kaltem Wasser abspülen, um Staub und andere Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Anschließend das Wasser abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie mehrere Scheiben Ingwerwurzel ab. Und nehmen Sie ein paar Nelken für den Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Alle vorbereiteten Trockenfrüchte in einen Kochtopf geben. Ingwer und Nelken hinzufügen. Gießen Sie kaltes Wasser über die Zutaten und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es etwa 3-5 Minuten lang. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und den Uzvar 3–4 Stunden ziehen lassen. Je länger es zieht, desto reichhaltiger und schmackhafter wird das Getränk.

5. SCHRITT 5

   

   Noch besser ist es, wenn Sie die Pfanne mit einer warmen Decke abdecken, damit der Inhalt langsam abkühlt. Das aufgegossene Uzvar durch mehrere Lagen Gaze abseihen, um alle kleinen Partikel zu entfernen. Anschließend können Sie die getrockneten Früchte wieder in das Kompott geben. Oder geben Sie sie vor dem Servieren direkt ins Glas. Fügen Sie dem Getränk nach Geschmack etwas Honig hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den fertigen Uzvar in eine Karaffe und bedienen Sie sich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katharina

19.12.2023

4.7

Ich liebe Uzvar. Lecker und gesund. Sie können diese Kompottvariante auch mit Trockenfrüchten zubereiten.

Irinyschka

19.12.2023

4.6

Frische Sommerbeeren und -früchte sind verschwunden, es ist Zeit, Kompotte aus Trockenfrüchten zu kochen. Ich habe einen Uzvar aus getrockneten Früchten gemacht, nämlich Äpfeln, getrockneten Aprikosen und getrocknetem Weißdorn. Nachdem der Uzvar gut aufgebrüht war, fügte ich Honig hinzu und das Kompott schmeckte großartig – süß und reichhaltig. Ich rate jedem, dieses gesunde und leckere Getränk zuzubereiten.