Kompott aus Elsbeere

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Elsbeerkompott für den Winter? Sehr einfach. Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Sie können Zitrone durch Zitronensäure ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Irga bei Bedarf gut – sie ist normalerweise sauber, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Die gewaschenen und getrockneten Beeren in eine tiefe Schüssel geben und 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dies ist ein Rezept für eine kleine Menge Kompott. Es ist sehr praktisch, es in kleine Gläser zu füllen. Wie Sie die Anzahl der Dosen berechnen und weitere nützliche Tipps zur Wintervorbereitung erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb in die Pfanne abtropfen. Wie Sie eine geeignete Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel zu diesem Thema, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten lang aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

6. SCHRITT 6

   

   Waschen Sie die Getränkedosen. Sterilisieren Sie die Gläser auf jede für Sie geeignete Weise: Dämpfen Sie die Gläser, stellen Sie sie in die Mikrowelle oder backen Sie sie im Ofen. Normalerweise sterilisiere ich kleine Gläser in der Mikrowelle, indem ich etwas Wasser hineingieße. Deckel waschen und kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zitrone gründlich mit Spülmittel waschen und in dünne Scheiben schneiden. In jedes sterile Glas eine dünne Zitronenscheibe geben (man kann Zitronensaft in den Sirup pressen, das spielt keine besondere Rolle, Hauptsache die Säure gelangt in das Kompott).

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie die Gläser mit gekochten Beeren.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Sirup

10. SCHRITT 10

    

    Verschließen Sie die Gläser mit Kompott mit zuvor gekochten Deckeln.

11. SCHRITT 11

    

    Schrauben Sie die Deckel fest auf, drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie unter einem Pelzmantel vollständig abgekühlt sind.

Kommentare zum Rezept

Candina

01.08.2023

4.9

Wein aus Elsbeere habe ich noch nicht probiert, aber das Kompott aus Elsbeere ist sehr lecker.