Gerstenbrei auf Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gerstenbrei mit Wasser? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Verwenden Sie zum Kochen immer gefiltertes Wasser oder Wasser aus Flaschen, auch wenn Sie die Zutaten nur einweichen müssen. Wenn Sie Brei zum Frühstück zubereiten möchten, dann beginnen Sie mit der Zubereitung am Abend. Dementsprechend zum Abendessen - morgens.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Körner und entfernen Sie ggf. noch vorhandene Spelzen und Fremdkörper. Unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Müsli im Verhältnis 1:2 mit kochendem Wasser übergießen. Mindestens 5 Stunden einwirken lassen, ich habe es über Nacht stehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Am Morgen quillt das Müsli gut auf und nimmt die Hälfte des Wassers auf.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Müsli in die Schüssel, in der es gekocht werden soll, und fügen Sie Wasser hinzu, sodass das Müsli wieder die Hälfte der Wassermenge enthält. Salz hinzufügen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie den Brei 30–45 Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Möglicherweise benötigen Sie zum Kochen weniger oder mehr Zeit, da alle Töpfe und Herde unterschiedlich sind. Lassen Sie den Deckel offen, der Brei versucht auszutreten. Wie Sie eine Pfanne zum Kochen von Brei auswählen, erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Am Ende des Garvorgangs verdampft das Wasser und es entstehen Krater wie dieser. Warten Sie noch eine Minute und Sie können es ausschalten.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Sie Freizeit haben, wickeln Sie die Pfanne mit Brei in ein Handtuch und lassen Sie sie ein paar Stunden ziehen, damit der Brei gedämpft und schmackhafter wird. Vor dem Servieren Butter zum Brei geben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

12.12.2023

4.5

Gerstenbrei in Wasser erwies sich als krümelig und aromatisch. Ich habe zerkleinertes Müsli genommen - eine Zelle. Ich habe es in mehreren Wassern gewaschen und eine Stunde lang in warmem Wasser eingeweicht (obwohl der Autor es nicht empfiehlt, habe ich beschlossen, auf Nummer sicher zu gehen). 30 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht, dann, gemäß den Ratschlägen des Autors, die Pfanne in ein Handtuch gewickelt und 2 Stunden stehen gelassen. Sehr lecker als Snack und mit hausgemachter Kuhmilch. Der Brei zerbröselt einfach im Mund und die Milch sorgt für einen cremigen Geschmack. Perfekt zum Frühstück!