Gebackene Birnen mit Blauschimmel- oder Briekäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Birnen mit Blauschimmel- oder Briekäse? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Wählen Sie reife und saftige Birnen, nicht weich, aber nicht sehr hart. Neben Briekäse und Käse mit Grün- oder Blauschimmel können Sie auch normalen Hartkäse, vorzugsweise scharf, sowie Mozzarella, eingelegt oder für Pizza verwenden. Zum Bestreuen des fertigen Gerichts können Sie beliebige Nüsse verwenden (sie können durch zerbröselte Kekse ersetzt werden).

2. SCHRITT 2

   

   Den gekühlten Käse (ich habe Brie verwendet) in 4 lange Stifte schneiden. Es ist bequemer, Käse aus dem Kühlschrank zu schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Birnen waschen, trocknen und halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Teelöffel die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches vorsichtig über die gesamte Länge herauslöffeln. Es sollten Längsfurchen vorhanden sein.

5. SCHRITT 5

   

   In jede Birnenhälfte einen Block Käse legen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Birnen mit Honig belegen. Wenn Sie kandierten oder dickflüssigen Honig haben, schmelzen Sie ihn zunächst im Wasserbad. Den Thymian waschen und trocknen. Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen. Die Birnen mit Thymianblättern bestreuen. Legen Sie die Birnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Gericht etwa 15 Minuten bei 180 °C backen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Birnen mit gehackten Nüssen bestreuen. Einen interessanten Geschmack erhält man mit gesalzenen Erdnüssen. Ich hatte Erdnüsse in Karamell zerstoßen. Es sieht wunderschön aus und hat einen schönen Crunch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Diana

29.10.2023

4.6

Aus Birnen und Blaubeeren kann man so einen wunderbaren Salat machen.

Julia

29.10.2023

4.5

Das Original-Dessert „Gebackene Birnen mit Dor Blue- oder Brie-Käse“ war ein Genuss. Birnenhälften, gefüllt mit Weichkäse, darüber gegossener Honig. Wenn es fertig ist, mit Zimt bestreuen. Lecker sowohl heiß als auch kalt. Mir gefiel es kalt besser. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept!